När en maträtt innehåller för många lager är det viktigt att förstå vilket föremål som ska följa vad och exakt varför det ska göras på ett speciellt sätt. Lasagne är en sådan rätt som är flerskiktad och man behöver verkligen veta i vilken ordning nudlarna, såsen, osten och trasan ska ordnas för att spika rätten.Så här berättar vi hur du går tillväga för hela processen att lägga en lasagne i lager och ger dig även sju lasagnerecept som du kan prova.
De viktigaste ingredienserna som krävs för att göra lasagne är pasta, sås, köttblandningen eller fyllningen och ost. Hur är dessa ordnade i rätt ordning för att göra något så gudomligt som lasagne, frågar du? Här är hur.
Den vanliga beställningen
- Det börjar vanligtvis med att smörja bakformen med ett fuktmedel, som olja, matlagningsspray, buljong eller den primära såsen av ditt recept. Detta hjälper till att hålla din lasagne fuktig och mjuk.
- Sedan kommer pastanudlar – kokta eller på annat sätt enligt receptet.
- Nästa kommer ragГ№ eller den köttbaserade såsen som fungerar som det primära fyllmedlet i din maträtt. Den kan göras med fläsk, nötkött, kyckling, fisk, skaldjur, ägg eller (för vegetarianer) keso, hackad svamp och grönsaker (särskilt spenat).
- Fjärde lagret är vanligtvis den sås du använder som kan vara ostbaserad, tomatbaserad, vit Békamelsås, eller något annat.
- Detta följs av ett generöst lager av riven ost. Parmesan, mozzarella, Gruyere, ricotta är de vanligaste sorterna.
- Sen kommer nudellagret igen.
- Denna ordning upprepas tre gånger (eller fler gånger) ett nudla lager ovanpå som sedan duschas kraftigt med riven ost och ibland örter . Vissa tycker om att lägga ytterligare ett lager sås på det översta nudellagret innan man strö över osten.
Detta är den allmänna ordningen eller sekvensen av lasagnelager. Låt oss nu gå vidare för att se hur det hela görs med hjälp av några recept.
Innan vi börjar är det nödvändigt att diskutera de olika sorters lasagne eller lasagne nudelvarianter som kan användas för att göra rätten.Hemlagad lasagne är att föredra på grund av dess fräschör och konsistens. Man kan få önskad form och storlek på nudlarna med hjälp av köksredskap som pastacykeln för att skära den färska degen.
Men att använda färdiga lasagnenudlar sparar tid. Det sparar också ansträngning som sedan kan användas för att göra lasagne själv. Det finns olika typer tillgängliga på marknaden nuförtiden.
Medan de platta arken är gjorda av ägg och används flitigt i norra Italien, är de långa äggfria remsliknande banden med tandade/räfflade/lockiga sidor populära i södra Italien. De senare är gjorda av endast vatten och en gryn durumvete som är ganska hård. Koka dem enligt anvisningarna på förpackningen och du är klar.
Lasagner i lager
Tumreglerna för ett lättlagat klassiskt lasagnerecept är att samla ihop lämpliga mängder ingredienser och låta rätten sätta sig en stund efter gräddningen.Enligt ditt val kan du ersätta sås och även justera mängderna. På så sätt kan du smaka en lasagne med annan smak.
Lasagne Bolognese
Ska serveras med endast (och jag menar ENDAST) Sangiovese di Romagna-vin. För 4 portioner behöver du följande.
Ingredienser:
- De Cecco Italiensk lasagne, 16 ark
- nejlika, 1 (nymalen)
- Tomater, 2 lb. (skalade, hackade)
- Nötkött, 11 oz. (jord)
- Italiensk korv, 4 oz. (jord)
- Fläsk, 4 oz. (jord)
- Vatten, 6 liter + 1 kopp
- Felmjölk, 2 koppar + 1 kopp
- Parmesanost, 1 kopp (nyriven)
- Smör, ½ kopp + 4 msk. (os altad)
- All-purpose, ½ kopp (oblekt mjöl)
- Svartpeppar, 1 tsk. (nymalen)
- Havss alt, ½ tsk.
- Cinnamon, a dash (nymalen)
- Pancetta, 2 oz. (tärnad, finhackad)
Spansk gul lök, 1 (medelstor, mycket finhackad) + Morot, 1 (mycket finhackad) + Selleristjälk, 1 (mycket finhackad)=Detta kallas " soffritto" (den italienska versionen av franska "mirepoix" som är en kombination av finhackad selleri, lök och morötter; den italienska versionen består av örter ).
Procedur:
Förskiktningsförberedelser:
Värm 4 matskedar smör i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt löken, moroten och selleristjälken när den är varm.Fräs en stund och tillsätt sedan den hackade pancettan i pannan. Fortsätt fräsa tills löken i blandningen får en gyllene färg. Tillsätt nötfärs, italienskt fläsk och korv till blandningen i pannan. Ta upp temperaturen till högt och rör om ofta medan den tillagas. När allt kött blir brunt i färg, krydda med kryddnejlika, peppar och kanel. Rör om för att blanda.
Köttet blir gradvis brunt. Sjudande sås efter att tomater och mjölk tillsatts.Häll i de hackade tomaterna vid detta tillfälle och sänk värmen till medelhög. Låt sjuda stadigt i 15 minuter och häll sedan i en kopp mjölk. Blanda havss altet uppifrån. Rör om en gång och sänk sedan värmen. Låt såsen sjuda stadigt i 2½ timmar i sträck. Du måste checka in och rör om såsen var 20:e minut för att förhindra att den bränns. Häll i en kopp vatten varje gång såsen torkar och ingredienserna börjar fastna i botten av pannan.Använd en spatel för att skrapa upp alla bitar som fastnat och fortsätt koka. Bolognese köttsåsen kommer att vara klar om 2½ timmar. Dela såsen i tre lika stora delar.
Börja nu göra Béchamelsåsen genom att koka upp 2 koppar mjölk och håll den varm. Nu, i en annan nonstick och tjockbottnad panna, värm smöret tills det smält helt på låg värme och tillsätt sedan mjölet gradvis, rör snabbt hela tiden. När det är jämnt blandat, koka rouxen i ytterligare en minut och ta blandningen av värmen. Häll en del av den varma mjölken i pannan. Sluta inte röra. Sätt nu kastrullen tillbaka på spisen och värm på låg. Du kommer att se såsen tjockna gradvis. Häll i den andra delen av mjölken. Rör om ofta. Efter 12 – 15 minuter har mjölet i rouxen kokat och börjar koka. Tillsätt lite havss alt och om en stund har såsen nått önskad tjock konsistens. Det ska inte finnas några klumpar. Vispa snabbt för att få bort allt som bildats.Stäng av värmen. Dela såsen i tre lika stora delar. Din Békamelsås är klar för lasagnen.
Förvärm sedan ugnen till 375°F.
Kom igång med att tillaga lasagnenudlarna genom att värma 6 liter vatten med en nypa s alt och tillsätta nudlarna. Koka i bra 8 minuter. Nudlarna kommer att vara smidiga men ändå lite sega. Ta kastrullen från värmen och låt genast rinna av lasagnen med hjälp av ett durkslag. Skölj kokta lasagnenudlar med kallt vatten. När allt vatten har runnit ut, lägg ut dem i ett enda lager på kylställ.
Layering:
Lager 1: Lägg 4 kokta lasagneremsor i ett glas (ej aluminium) 13″ x 9″ ugnsform, smord med olivolja olja, på längden sida vid sida, var och en något överlappande varandra.
Layer 2: в…“ av Bolognesesåsen.
Lager 3: в…“ av Békamelsåsen.
Layer 4: ½ dl riven parmesan.
Lager 5: 4 kokta lasagneremsor.
Layer 6: в…“ av Bolognesesåsen.
Lager 7: в…“ av Békamelsåsen.
Layer 8: ½ kopp riven parmesan.
Lager 9: 4 kokta lasagneremsor.
Lager 10: в…“ av Bolognesesåsen.
Lager 11: в…“ av Békamelsåsen.
Lager 12: ½ kopp riven parmesan.
Lager 13: 4 kokta lasagneremsor.
Layer 14: ½ kopp riven parmesan.
Post Layering:
Täck nu ugnsformen med aluminiumfolie, ställ formen på mitten av den förvärmda ugnen och grädda i 25 – 30 minuter. Ta sedan ut fatet, ta bort folien, låt den bakade lasagnen stå ostörd i 10 – 12 minuter och servera.
Trelagers italiensk korvlasagne med Marinarasås
Ingredienser:
- Lasagneremsor, 12
- Ägg, 2 (lätt uppvispade)
- Marinarasås, 2 burkar
- Italiensk korv i bulk, 1 lb. (kokt och avrunnen)
- Ricottaost, 15 oz.
- Parmesanost, 2 oz. (riven)
- Mozzarellaost, 4 koppar (strimlad)
Procedur:
Förskiktningsförberedelser:
Börja med att förvärma ugnen till 375°F.
Koka lasagnenudlarna. Fyll en stor gryta med 2 liter vatten och tillsätt en nypa s alt. Koka upp och tillsätt sakta lasagne. Rör om då och då för att undvika att nudlar fastnar. När nudlarna blir halvkokta och böjliga eller lätt sega, ta bort från värmen och låt rinna av omedelbart med hjälp av ett durkslag.Undvik att skölja kokta lasagnenudlar eftersom det minskar smaken och smaken. Lägg ut dem i ett enda lager på kylställ.
Blanda ägg, ricotta, parmesan och 3½ koppar mozzarella väl. Dela blandningen i två lika delar och håll åt sidan.
För att förbereda trasan (den köttbaserade såsen), häll 1½ burkar marinarasås i en stor stekpanna och lägg i korven. Låt blandningen sjuda stadigt i 5 minuter under konstant omrörning. Ta den från värmen efter det. Dela också trasan i två lika delar.
Smörj nu en 13×9× ugnsform med matlagningsspray.
Layering:
Lager 1: Häll ½ kopp av den återstående marinarasåsen i skålen. Bred ut såsen jämnt i botten av rätten med hjälp av en spatel.
Lager 2: Lägg 4 kokta lasagneremsor på längden sida vid sida, var och en överlappar varandra något.
Lager 3: Ta en del av ostblandningen och strö den jämnt och jämnt på lasagneskiktet.
Layer 4: En del av trasan№ jämnt utspridd.
Layer 5: 4 lasagne.
Lager 6: Andra delen av ostblandningen.
Layer 7: Andra delen av trasanГ№.
Layer 8: Sista 4 lasagne.
Layer 9: Återstående marinarasås.
Lager 10: Återstående ½½ en kopp mozzarellaost.
Post Layering:
Täck nu ugnsformen med aluminiumfolie, placera formen i den förvärmda ugnen och grädda i en halvtimme fast. Efter de första 30 minuterna, ta ut fatet, ta bort folien, sätt tillbaka fatet, grädda i ytterligare 10 minuter och voila! Allt du behöver göra sedan låta den bakade lasagnen stå ostörd i 10 – 12 minuter och servera.
Laxlasagne med Béchamel (vit)sås
Detta recept kräver att du gör Béchamelsåsen (modersåsen i det franska köket) först.
Ingredienser:
- Svartpepparkorn, 6
- Nyliknejlikor, 2
- Lök, 2 (skalad, hackad)
- Laurerblad, 1
- Spenat, ½ burk (silad, torkad på låg värme, kryddad med s alt och peppar, delad)
- Lasagne, 400 g.
- Lax, 200 g.
- Smör, 50 g.
- Mjölk, 1½ pints
- Smör, 2 oz.
- Mjöl, 2 oz. (enkel)
- BГ©kamelsås, 1 kopp
- Olivolja, 4 msk.
- Blandade örter
- S alt
- Peppar
Procedur:
Förskiktningsförberedelser:
Häll mjölken i en kastrull och tillsätt pepparkorn, kryddnejlika, lagerblad och 1 lök. (Vissa lägger till 3 färska persiljestjälkar och ett blad av muskotblomma till mjölken också, men det är inte absolut nödvändigt att göra det.) Värm detta hopkok tills mjölken precis börjar koka. Ta den från värmen vid detta tillfälle och täck pannan. Låt mjölken stå i en halvtimme så att alla smaker smälter ihop optim alt. Kör sedan mjölken genom en sil och förvara den silade mjölken i en skål med lock. Kassera övriga ingredienser.
I en nonstick-panna, värm smöret tills det smält helt på låg värme och tillsätt sedan mjölet gradvis, rör om hela tiden. När den är jämnt blandad, koka rouxen i ytterligare 5 minuter och häll sedan den silade mjölken i pannan i omgångar. Sluta inte röra. Du kommer att se såsen tjockna gradvis.Efter 12 – 15 minuter har mjölet i rouxen kokat och såsen har nått önskad tjock konsistens. Stäng av värmen. Dela såsen i två lika delar. Din Békamelsås är klar för lasagnen.
Börja med att förvärma ugnen till 350°F (180°C).
Koka lasagnenudlar. Fyll en kastrull med vatten och tillsätt en nypa s alt. Koka upp och tillsätt sakta lasagne. Rör om då och då för att undvika att nudlar fastnar. När nudlarna blir halvkokta och böjliga eller lätt sega, ta bort från värmen och låt rinna av omedelbart med hjälp av ett durkslag. Undvik att skölja kokta lasagnenudlar eftersom det minskar smaken och smaken. Lägg ut dem i ett enda lager på kylställ.
Hämta smör och olivolja på medium i en kastrull och tillsätt laxen och löken. Fräs i 10 minuter. Ta den av värmen efter det och svalna. Dela detta i två lika delar.
Smörj nu en 13×9× ugnsform med matlagningsspray.
Layering:
Lager 1: Lägg 1 kokt lasagneplatta i botten.
Layer 2: En del av spenaten.
Layer 3: En del av laxen.
Lager 4: En del av den stekta löken.
Layer 5: En del av Békamelsåsen.
Layer 6: Ett lasagneark till.
Lager 7: Andra delen av spenaten.
Layer 8: Andra delen av laxen.
Lager 9: Andra delen av den stekta löken.
Lager 10: Tredje lasagneark.
Du kan lägga till fler lager i samma ordning om blandningen är kvar.
Post Layering:
Täck nu ugnsformen med aluminiumfolie, placera formen i den förvärmda ugnen och grädda i en halvtimme fast.Efter de första 30 minuterna tar du ut rätten, ta bort folien, blanda blandade örter på lasagnen, garnera med ett körsbär på toppen och servera med en sallad. Ger 5 portioner på 1 timme och 5 minuter.
Färsk lasagne i tre lager med ostbaserad sås
6 portioner. 45 minuter.
Ingredienser:
- Lasagneremsor, 12 (kokta, avrunna)
- Ägg, 4 (gulor av 3 och 1 hela)
- Morot, 2 (medelstor, tärnad)
- Selleri, 2 stjälkar (stora, tärnade)
- Lök, 1 (medium, tärnad)
- Citronskal, av 1 citron
- Atlantisk lax, 600 g.
- Mascarponeost, 250 g.
- Parmesan, 1 kopp + ½ kopp + extra (riven)
- Italienska bladpersilja, 1 kopp (hackad)
- Fiskfond, 375 ml. + 2 matskedar
- Olje, 15 ml.
- Peppar
- S alt
Procedur:
Förskiktningsförberedelser:
I en mixerskål lägger du mascarponeosten, hela ägget, äggulorna, citronskalet, parmesanosten, peppar och s alt. Vispa tills du har en slät och tjock pasta.
Hämta oljan i en stor stekpanna och tillsätt moroten, sellerin och löken fräs i 2–3 minuter. Tillsätt persiljebladen i soffritton också och fräs. Använd nu spateln för att skjuta grönsakerna vid sidan av pannan och tillsätt laxen. Stek fisken i mitten av pannan i 3 minuter och häll sedan 375 milliliter fiskfond i. Lägg ett lock på pannan. Låt buljongen puttra i 4 minuter. Ta nu försiktigt upp laxen ur pannan och lägg fisken på en tallrik. Fortsätt koka grönsakerna tills de är genomstekta. Fonden i pannan kommer att ha torkat vid det här laget.
När grönsakerna är färdiga, lägg dem ovanpå fisken och använd sedan en gaffel för att tärna båda i mindre bitar.
Layering:
Layer 1: 1 sked fiskfond.
…Layer 3: En del av lax-grönsaksblandningen.
Layer 4: En del av mascarponeostpastan.
Lager 5: 4 kokta lasagneremsor.
Layer 6: Andra delen av lax-grönsaksblandningen.
Layer 7: Andra delen av mascarponeostpastan.
Lager 8: 4 kokta lasagneremsor.
Lager 9: Tredje delen av lax-grönsaksblandningen.
Layer 10: Tredje delen av mascarponeostpastan.
Lager 11: 4 kokta lasagneremsor.
Lager 12: 1 sked fiskbuljong.
Post Layering:
Värm ugnen till 392°F (200°C). Täck nu ugnsformen med aluminiumfolie, placera formen i den förvärmda ugnen och grädda i 12 minuter. Ta sedan ut fatet, ta bort folien och servera.
Glutenfri nöt-svamplasagne med spaghettisås
Ingredienser:
- Vitlök, 4 kryddnejlika (finhackad)
- Roma tomater, 2 (finhackade)
- Zucchini, 1 (skivad)
- Paprika, 1 (finhackad)
- Lök, 1 (finhackad)
- Tinkyada glutenfri ekologisk brunrislasagne, 1 ask
- ClassicoВ® eldrostad tomat- och vitlökspastasås, 1 burk
- Nötkött, 1 lb. (malen)
- Ost, 4 koppar (riven)
- Svamp, 2 koppar (finhackad)
Procedur:
Förskiktningsförberedelser:
Värm först olja i en wok och tillsätt paprika, svamp, lök och zucchini för att steka i 5 minuter. Grönsakerna blir mjuka efter det.
Värm olja i en stor panna och tillsätt vitlök och lök och fräs i en minut. Tillsätt nötfärsen efter det och koka tills köttet ändrar färg till brunt. När den är brun, häll i…” av pastasåsburken i pannan. Rör om för att blanda. Häll i de kokta grönsakerna och tomaterna och koka i 3 minuter. ta bort från värmen efter det.
Smörj en djup långpanna med lite matlagningsspray och förvärm ugnen till 350ºF.
Layering:
Layer 1: Häll den återstående ...“ burken med pastasås i skålen. Bred ut såsen jämnt i botten av rätten med hjälp av en spatel.
Lager 2: Lägg 4 glutenfria lasagneremsor på längden sida vid sida, ingen överlappar den andra.
Lager 3: Ta en del av nötköttsblandningen och lägg den jämnt och jämnt på lasagneskiktet.
Lager 4: En del av den rivna osten.
Layer 5: 4 lasagne.
Layer 6: Nötköttblandning.
Layer 7: Ost.
Layer 8: 4 lasagne.
Layer 9: Nötköttblandning.
Layer 10: Ost.
Layer 11: 4 lasagne.
Layer 12: Ost.
Post Layering:
Täck nu långpannan med aluminiumfolie, placera formen i den förvärmda ugnen och grädda i 30 minuter. Ta sedan ut fatet, ta bort folien och servera.
Florentinsk grönsakslasagne
Nu, en goding för vegetarianer. Denna lasagne tar cirka 1 timme och 45 minuter att bli klar och du kan göra 12 portioner med de mängder ingredienser som anges nedan. Det är helt värt det.
Ingredienser:
- Ägg, 2
- Lök, 1 (hackad)
- Zucchini, 1 (finhackad)
- Tomater, 2 28-oz. burkar (krossade)
- Kesost, 1 16-oz. behållare (fettfri, dränerad)
- Lasagnenudlar, 1 16-oz. låda
- Spenat, 1 10-oz. paket (fryst, tinat, hackat, tillagat i mikrovågsugn, överflödigt vatten dränerat)
- Svamp, 1 8-oz. burk (skivad)
- Tomatpuré, 1 6-oz. burk
- Mozzarellaost, 1 lb. (strimlad)
- Parmesanost, ½ kopp (riven)
- Basilika, 3 msk. (torkad)
- Vitlök, 2 msk. (jord)
- Olivolja, 2 msk.
- Oregano, 1 msk. (torkad)
- Brunsocker, 1 nypa
- S alt att smaka
Procedur:
Förskiktningsförberedelser:
Börja med att förvärma ugnen till 350ºF (175ºC).
Koka lasagnenudlarna. Fyll en stor gryta med 4 liter vatten och tillsätt en nypa s alt. Koka upp och tillsätt sakta lasagne. Rör om då och då för att undvika att nudlar fastnar. På 10 minuter är nudlarna al dente och blir smidiga men ändå lite sega. Ta kastrullen från värmen och låt genast rinna av lasagnen med hjälp av ett durkslag.Skölj kokta lasagnenudlar med kallt vatten. När allt vatten har runnit ut, lägg ut dem i ett enda lager på kylställ.
Blanda den rivna parmesanen och mozzarellan löst och håll åt sidan.
Hämta olja i en kastrull och lägg i löken, zucchinin, svampen och vitlöken. Koka på medelvärme tills grönsakerna har mjuknat och tillsätt sedan konserverade tomater, tomatpuré, tillsammans med farinsockret. Blanda lite s alt och oregano från toppen. Rör om en gång för att blanda och sänk sedan värmen till låg. Låt sjuda i 15 minuter och såsen är klar.
I en matberedare, tillsätt ägg, keso, spenat och 2 matskedar basilika och blanda väl.
Layering:
Lager 1: Häll över såsen i en 13″ x 9″ x 2″ lasagnepanna. Bred ut såsen jämnt i botten av rätten med hjälp av en spatel.
Lager 2: в…“ av lasagneremsorna på längden sida vid sida, ingen överlappar den andra.
Lager 3: в…“ av spenat-keso-blandningen.
Lager 4: в…“ av den återstående tomatsåsen.
Lager 5: в…“ av parmesan-mozzarellablandningen.
Lager 6: в…“ av lasagneremsorna.
Lager 7: в…“ av den återstående spenat-kesoblandningen.
Lager 8: Sista delen av tomatsåsen.
Lager 9: в…“ av parmesan-mozzarellablandningen.
Lager 10: в…“ av lasagneremsorna.
Lager 11: Resterande spenat-keso-blandning.
Layer 12: Resterande parmesan-mozzarellablandning.
Layer 13: Resterande basilika.
Post Layering:
Täck nu ugnsformen med aluminiumfolie, placera formen i den förvärmda ugnen och grädda i en timme. Ta sedan ut rätten, ta bort folien, låt den gräddade lasagnen stå ostörd i 10 – 12 minuter och servera.
Skinklasagne med Gruyereost
Gör 10 portioner.
Ingredienser:
- Vitlöksklyftor, 4
- Ägg, 2
- Lasagnenudlar, 1 paket (kokta enligt anvisningarna på förpackningen, avrunna, kylda)
- Skinka, 1 lb. (kokt, fint skivad)
- Ricottaost, 1 lb.
- Gruyereost, ВЅ lb. (riven)
- Mozzarellaost, ВЅ lb. (riven)
- Parmesanost, ВЅ lb. (riven) + extra
- Mjölk, 3 koppar
- Smör, 6 msk. (os altad)
- Mjöl, 6 msk.
- Rött vin, 2 msk.
- Olivolja, 1 msk.
- Tomatpuré, 1½ tsk.
- Senapspulver, ½ tsk.
- Muskotnöt, ½ tsk.
- Persilja, en näve (färsk, hackad)
- S alt att smaka
Procedur:
Förskiktningsförberedelser:
Börja med att förvärma ugnen till 350ºF (175ºC).
Blanda den rivna ricottan med äggen, vispa väl och håll åt sidan.
Värm smör i en kastrull på låg värme och när det smält, tillsätt mjölet. Vispa med en trådvisp för att underlätta fullständig blandning tills den är slät. Häll sedan i mjölken gradvis och fortsätt vispa oavbrutet. Det ska inte finnas några klumpar. Såsen kommer att tjockna gradvis och när den når önskad konsistens, tillsätt senapspulvret, muskotnöt och s alt till den smidiga såsen.Vispa lite till. Häll i vinet, rör om, tillsätt parmesanen och rör om igen. Ta den från värmen och ställ åt sidan. Värm nu olja i en liten panna och fräs vitlöksklyftorna i den. När smaken av vitlöken har infunderats i oljan, kassera kryddnejlika och häll den smaksatta oljan till såsen. Tillsätt även tomatpurén i såsen, blanda väl, så är din sås redo för din lasagne.
Layering:
Layer 1: En tunn portion av såsen i en 9″ x 13″ ugnsform. Bred ut såsen jämnt i botten av rätten med hjälp av en spatel.
Layer 2: 4 lasagneremsor på längden sida vid sida, ingen överlappar den andra.
Lager 3: ½ av ägg-ricottablandningen.
Layer 4: Skinkskivor.
Lager 5: ½ av den rivna gruyereosten.
Lager 6: ½ av den rivna mozzarellaosten.
Layer 7: Sås.
Layer 8: 4 lasagneremsor.
Lager 9: ½ av den återstående ägg-ricottablandningen.
Layer 10: Skinka skivor.
Lager 11: ½ av den återstående rivna gruyereosten.
Lager 12: ½ av den återstående rivna mozzarellaosten.
Layer 13: Sås.
Lager 14: Lite riven parmesanost.
Lager 15: Hackad persilja.
Post Layering:
Täck nu ugnsformen med aluminiumfolie, placera formen i den förvärmda ugnen och grädda i 45 minuter. Ta sedan ut rätten, ta bort folien, låt den gräddade lasagnen stå ostörd i 10 – 12 minuter och servera.
Du kan leka och experimentera med såsen, köttfyllningen och osttypen för att piffa upp det lite. När allt kommer omkring är experimenterande själva själen i matlagningskonsten.
