Som att byta ett däck eller grilla en biff, att blanda ihop en perfekt portion cocktails är bara en av de saker som killar borde veta hur man gör. Naturligtvis, alla känner vet hur man gör en martini - och han kommer att berätta om sin idé om det "perfekta sättet." (Det är förresten detta.) Men kan han göra det ordentligt på klipporna? Vad sägs om att byta upp saker med en martinez? Oavsett om du stänger ett avtal eller ett datum, kommer du att kunna göra dessa 20 läckra cocktails. Och om det är det sistnämnda, ja, dessa kanske inte är romantiska nog, så borsta upp de tio nattlådor som säkert kommer att imponera på henne - varje gång.
1 Martini på klipporna
Det verkar enkelt, men det finns så många utmanare för det ultimata martini-receptet att det får ditt huvud att snurra. På 80-talet fanns det en Saturday Night Live- skiss om ett spelprogram som heter "Vad skulle Frank göra?" Tanken var att svaren på alla livsfrågor bodde i Sinatras tarm. Enligt en bartender på Londons Savoy Hotel, där Sinatra ibland stannade, var hans dryck martini - specifikt gin och vermouth över is.
Så gör vad Frank gjorde. Åtminstone kommer det att bli en imponerande anekdot när du skakar upp dem.
Ingredienser:
3 gram London Dry-style gin, till exempel Beefeater
¾ uns torr vermouth
1 liten remsa citronskal
Vägbeskrivning: Fyll ett blandglas med is. Häll i gin och vermouth. Rör om i 30 sekunder och sil sedan i ett gammaldags glas över färsk is. Vrid citronskal över drycken och släpp den sedan in.
2 Den klassiska martini
Även om gammaldags, kan en martini på klipporna verka radikal. För en klassisk version, gå med det här receptet för The Absolute Martini från The Little Black Book of Martinis :
Ingredienser:
Gin
Torkt vermouth efter smak:
• 4 delar gin till 1 del vermouth är en medium torr martini
• 6 till 1 är torrt
• 8 till 1 är väldigt torr
• 12 till 1 är en torr martini
Vägbeskrivning: Skaka eller rör om, med knäckt is. Sila i ett kallt martiniglas. Pynt med en grön oliv eller en citron twist.
3 gammaldags
Whisky i kombination med blandat socker, bitar och vatten, är Old Fashioned så heter eftersom det var en av de allra första whisky cocktails. Ursprunget är spårbart, anekdotiskt, till början av 1800-talet, och ett recept kan hittas i den otroligt betitlade boken 1862 How to Mix Drinks, eller Bon-Vivants följeslagare . Mixolog Emily Farris föreslår detta recept.
Ingredienser:
1 tesked vitt granulerat socker
2 streck Angustora Bitters
2 streck orange bitters
4 gram rå whisky
Orange twist, för garnering
Vägbeskrivning: Tillsätt sockret och bitarna i botten av ett stenglas och sedan blanda dem tillsammans med änden av en träsked. Tillsätt whisky och rör om väl (tills sockret är upplöst, minst 30 sekunder), fyll sedan på det med en handfull is eller en stor isbit. Vrid apelsinskal för att släppa ut sina oljor och garnera.
4 Hemingway daiquiri
Förutom att fånga sin tids mänskliga metier i böcker som A Farewell to Arms och The Sun Also Rises , var Ernest Hemingway också, kanske, blandningens pappa. Denna dryck skapades för honom när han bodde på 1920-talets Kuba.
Cocktails-forskare Philip Green påstår sig ha spårat det ursprungliga receptet som publicerades av Floridita Bar, där Hemingway hängde ut. Kallas Papa Doble för sin dubbla styrka, det kommer att få dig att säga ett farväl till lemkontroll om du inte är försiktig.
Ingredienser:
2 oz vit rom
1 oz färsk limesaft
1/2 o färsk grapefruktjuice
1/4 oz maraschino-likör
1 1/2 till 2 koppar rakad is
Vägbeskrivning: Kombinera i en mixer och frappe tills drinken skummar. Servera i ett stort cocktailglas, champagnefat eller bägare. Obs: Maraschino-likör är inte samma sak som sirap från en körsbärsburk.
5 Margarita
Dess rykte har tappats av vårpauser, gigantiska neoncoctailglasögon och det frysta slammet som matas ut av maskiner, men margarita är ändå värt att lära sig att göra bra. Få sommardrinkar är lika uppfriskande - eller som begärts.
Se bara till att använda 100% agave tequila och hoppa över alltför söta trippel sek för mjukare agavesirap.
Ingredienser:
2 oz 100% agave tequila
1 oz limesaft
1 o Cointreau eller torr curacao
Vägbeskrivning: Lägg alla ingredienser till en cocktail shaker. Tillsätt is och skaka kraftigt för att kombinera. Sila i ett kupéglas, kantat med grovt salt.
6 Manhattan
Så lika gammal som den blir, är Manhattan en idealisk showcase för din favorit whisky. Ända sedan vi provade den exceptionella George Dickel-whisky på NYC's Back Forty, har det varit ett av våra valmöjligheter för både sipping och cocktails. Så vi ska gå vidare med deras recept på Manhattan. Använd en whisky efter ditt val, men gå med skarpt och rent, inget rökigt eller torvigt.
Ingredienser:
1 oz. George Dickel Rye Whisky
0, 5 oz. söt vermouth
3 streck Angostura Bitters
1 körsbär
Vägbeskrivning: Rör & sil i ett coupé-cocktailglas.
7 Sazerac
Söt och skarp, detta standby i New Orleans är det sydliga snurret på en brandy-cocktail. Detta recept kommer från William Boothbys bok från 1908 World Drinks & How to Mix Them . Den citeras i PDT Cocktail Book av innehavarna av Please Don't Tell i New York City, en av de finaste cocktailbararna i världen.
Ingredienser:
2 oz Rittenhouse råg whisky
3 streck Peychauds bittrar
2 streck Angostura bitters
1 sockerkub
Vägbeskrivning: Tappa sockret och bitarna, tillsätt sedan whisky. Rör om med is och sil till ett kylt, Vieux Pontarlier Absint-sköljt stenglas. Kläm in en citronskal över ytan och kast bort.
8 kosmopolitisk
Du kryper, men om du har damvänner, kommer du att uppmanas att göra denna söta och tårta dryck ibland. Bli inte söt med det - gå med det här enkla receptet från International Bartenders Association.
Ingredienser:
1 Cit oz Citron Vodka
½ o Cointreau
1 oz Cranberry juice
½ o färsk limesaft
Vägbeskrivning: Skaka alla ingredienser i cocktail shaker fylld med is. Sila i ett stort cocktailglas. Pynt med limeskiva.
9 Mint julep
Den erforderliga cocktail på Kentucky Derby-fester - inofficiellt början av dricksäsongen med varmt väder - är myntjulen också en uppfriskande sommarcocktail. Jim Meehan, författare till PDT Cocktail Book , vänder sig till detta recept från The Bar-Tender's Guide som publicerades 1862. "Nycklarna till en stor myntjulep är en riktig julepekopp (helst silver), kall krossad is, livlig mynta och det finaste övertäta bourbonet du har råd att blanda med, ”skriver han.
Ingredienser:
2, 5 oz bourbon
0, 5 oz enkel sirap
8 myntablad
Vägbeskrivning: I en kyld julep-kopp, blanda in mynta och sirap, tillsätt sedan bourbon och toppa med stenis. Swizzle och sedan toppa med mer sten is. Pynt med 3 mint kvistar.
10 Rostig spik
Denna klassiska cocktail är en utmärkt showcase för kvalitetsskott i händelse av att någon i ditt parti inte har gommen att dricka den rakt. (Drambuie är trots allt skotskbaserad likör.) Du kan också använda bourbon, en rökig whisky eller mezcal om det passar dig. Roligt faktum: Subbing i kanadensisk råghiske gör detta till en Donald Sutherland, efter den ikoniska skådespelaren och New Brunswick inföding.
Ingredienser:
2 uns blandad skotisk whisky
½ uns Drambuie
1 citron twist
Vägbeskrivning: Kombinera skotsk och Drambuie i ett gammaldags glas över is (om du gillar dina drycker sötare, tillsätt lite mer likör). Rör om och pynt med en citron twist.
11 Bloody Mary
Du kan lita på denna mest klassiska brunchcocktails för att hjälpa dig glömma kvällen innan, men det här receptet är värt att förlita sig till minnet. Det är den ursprungliga Bloody Mary som skapades i King Cole Bar i New York 1934. Där kallades den Red Snapper och det saknas inte för bett.
Ingredienser:
Streck av tabasco
Streck av Worcestershiresås
2 gram vodka
Stänk av torr sherry
5 gram tomatjuice
1 uns citronsaft, färskpressad
Nypselleriesalt
Nypa cayennepeppar
Selleripinne eller citronskiva för att garnera
Vägbeskrivning: Häll Tabasco- och Worcestershire-såsen över is i en shaker och tillsätt vodka, torr sherry, tomatsaft och citronsaft. Krydda med selleri salt och cayennepeppar. Skaka kraftigt och sil över isen i ett highball-glas. Garnera med en selleri pinne eller en citronskiva.
12 Sidovagn
Enligt legenden uppfanns Sidvagnen i Hemingway Bar på Hotel Ritz i Paris för en beskyddare som alltid drog upp på en motorcykel med en sidovagn. Det visade sig först i Robert Vermeers bok " Cocktails and How to Make Them " från 1922, med specifikationen att det "tar drinkaren för en tur." Om du vill bli stor gör du hotellets lyxversion som ersätter konjak för konjak.
Ingredienser:
2 o brandy
1 o trippel sek
twist av apelsinskal, att garnera
Vägbeskrivning: Skaka brandy och Triple Sec över isen, sil i en tumlare fylld med is och tillsätt apelsinskal i garnering.
13 Whiskysur
Denna klassiska cocktail kan betraktas som en något känslig avböjning av en Manhattan, men dess historia är hårdporr: sjömän från 1800-talet förde drinken i land efter att ha blandat sina romrationer med citronsaft för att undvika skörbjugg. Den publicerades först 1862 The Bar-Tenders Guide av Jerry Thomas som ett enkelt socker-citron-bourbon-förhållande. Vi gillar den här uppdaterade versionen från The Gentleman's Guide to Cocktails . Acceptera inga ersättare - och av Gud, håll dig borta från flaska sur blandning.
Ingredienser:
2 uns bourbon
2 streck av Angostura bitters
1 matsked körsbärssaft
2 uns citronsaft, färskpressad
2 uns sockersirap (eller efter smak)
Vägbeskrivning: Lägg ingredienserna till en isfylld shaker. Skaka hårt och sil till en tumlare full av is.
14 Tom Collins
I huvudsak en boozy mousserande limonad är denna frigöring från 1800-talet ungefär lika klassisk (och uppfriskande) som cocktails blir.
Ingredienser:
1 tsk socker
Juice av 1 citron
1 1/2 gram gin
Club soda
Vägbeskrivning: Placera isbitar i ett högt glas. Tillsätt socker och citronsaft. Häll i gin, fyll sedan upp till toppen med klubb soda och rör om.
Från Vintage Cocktails av Susan Wagoner och Robert Markel
15 Irish Coffee
De kallare månaderna - speciellt familjefyllda helgdagar - skulle vara jävla nära outhärdliga utan en mugg av hoppad joe till hands. För det bästa receptet gick vi rätt till källan: den officiella guiden till Irlands whiskydestillerier och barer.
Ingredienser:
1 uns irländsk whisky
4 uns starkt nybryggt mörkt stekt Arabica-kaffe
2 tsk brunt socker
Ny piskad irländsk grädde
Vägbeskrivning: Förvärm ett klart stamat glas med mycket varmt vatten. Töm vattnet och tillsätt brunt socker. Tillsätt kaffe och whisky, rör om väl, vänta sedan på att brygget ska stilla. Ta en varm tesked och häll den lätt piskade färska grädden långsamt över skedens baksida. Krämen ska vara "knäppande konsistens" och måste vara färsk.
Recept från irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
Negroni skapades av grev Camillo Negroni som en baksmälla bot direkt efter första världskriget. Det är perfekt för en eftermiddag med att sitta och smutta, eller som en apertif före middagen.
Ingredienser:
1 uns gin
1 gram Campari
3/4 ounce vermouth Cinzano rosso
Orange twist
Vägbeskrivning: Häll gin, Campari och vermouth i ett dubbelt stenglas med is. Pynt med orange twist.
17 Martinez
Den här mashupen av en torr gin-martini och en Manhattan kommer att glädjas till alla fans av båda.
Ingredienser:
2 gram gin
1 uns sött vermouth
1/4 uns Maraschino-likör
Streck orange bitar
Vägbeskrivning: Kombinera alla ingredienser i en skakare och skaka. Sila i ett kylt cocktailglas.
Recept från gamla man-drycker: Recept, råd och vishet med barstolar
18 Gimlet
Den föredragna drycken av Raymond Chandlers detektiv Phillip Marlowe, gumshoen beskrev det i The Long Goodbye : "En riktig gimlet är halva gin och halva Rose's Lime Juice, och inget annat." Vi föredrar att gå lite tyngre på ginet.
Ingredienser:
2 gram gin
1 uns Rose's Lime Juice
Lime kil
Vägbeskrivning: Häll gin och limesaft i en cocktail shaker med is. Sila i ett kylt glas. Tillsätt lime kil som garnering.
19 Champagne Cocktail
Nästa gång du har ett tillfälle att rostat bröd, ge denna fleråriga kvinnliga favorit en komplex snurr med den söta twist av brandy och tang av Angostura.
Ingredienser:
1 sockerkub
2 till 3 streck Angostura bitters
1 uns brandy
6 uns kyld Champagne
Citron eller orange twist
Vägbeskrivning: Blöt sockerkuben i Angostura-bitarna och lägg den i botten av en Champagne-flöjt. Lägg till konjak. Fyll glaset med Champagne. Garnera med en twist av citron.
Recept från gamla man-drycker: Recept, råd och visdom för barstolar
20 Kuba Libre
Denna sommaruppdatering kunde inte vara enklare att göra - eller mer publik-behaglig. Det här receptet kräver lite släckning med förvirrad limeskal för att höja drycken ovanför den typiska rom-och-koks.
Ingredienser:
1 liten kalk
1 1/2 gram Bacardi-rom
Coca Cola
Vägbeskrivning: Skär lime och sil juice i ett högt glas. Skrapa skalet rent, skär i bitar och tillsätt skalet i glaset. Häll in rom. Muddla och arbeta så att sidorna på glaset är belagda med vätska. Tillsätt sedan is och Coca-Cola.
Från Vintage Cocktails av Susan Wagoner och Robert Markel
För mer fantastiska råd för att leva smartare, se bättre ut, känna dig yngre och spela hårdare, följ oss på Facebook nu!
Läs det här nästa
De sju största misstag du gör på restauranger som äter middag
Du virvlar ditt vin innan du smakar på det. Vad tänker du på?
Den sofistikerade människans guide till god mat
Regel nummer ett: försök inte för hårt.
Hur man köper det bästa bordet på en restaurang
Herrguiden för att hoppa över linjen med klassen.
10 saker du inte visste om Justin Trudeau
Idrottsman, nörd, hopplös romantiker, spansk. Ja, det finns mycket mer för Kanadas premiärminister än bara politik.
Var kom namnet "March Madness" ifrån?
Den verkliga historien bakom NCAA-basketballturneringens bankbara smeknamn.
Christie Brinkleys Triumphant Return to the Beach
Och ja, det är något att se.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, stjärnan i TV: s Mad Men, avslöjar manlighetens hemligheter i en postmodern värld.
