Alla älskar att äta ute. Det är kul. Det är (förhoppningsvis) välsmakande. Och mest av allt, det erbjuder en välkommen uppskov från att piska upp en måltid i slutet av en lång dag. Men för världens servrar kan det vara en ganska irriterande dagliga upplevelse - allt tack vare beskyddare som uppför sig som totala ryck, oavsett om de är medvetna om det eller inte.
Om du är i det senare - om du är lycklig, helt omedveten om hur du kanske kommer på din serverns nerver - uppmanar vi dig att läsa vidare och lära dig hur du bäst uppträder dig på en restaurang. Och för mer fantastiska fina middagaråd, vet att detta är den bästa platsen i någon restaurang.
1 Beställa saker som inte finns på menyn
Enligt Steve Dublanica, författare till Waiter Rant: Tack för tipset - Bekännelser från en cynisk servitör , "Restauranger är inställda för att göra vad som finns på menyn samt en förutbestämd lista med specialerbjudanden."
Så var inte förvånad om din hyperspecialiserade beställning inte smakar bäst, och definitivt inte irritera din servitör genom att klaga på det. Dublanica säger, "När du beställer vad som inte finns på menyn, tvingar du kocken i en situation där han lagar något han inte gör regelbundet." Och för mer beteende bör du sparka till trottoarkanten när du går in i en restaurang, kolla in 25 saker du aldrig bör göra på en fancy restaurang.
2 Sätta in stora fester
Det är din födelsedag. Det är examen. Det är en dag efter bröllopet avslutas. Men du bör temperera dina förväntningar. Det finns en liten till noll chans att alla 30 kommer att kunna sitta tillsammans. Arrangörsförsäljningskoordinator Jennifer Wooddy säger: "Vissa restauranger kan inte sätta en grupp på 20 vid ett långt bord och kan behöva dela upp din grupp i mindre bord precis vid varandra." (Det är också en bra idé att boka, särskilt om du åker ut på en helg eller under god måltid.)
Och när ni alla börjar beställa, kom ihåg att mycket mat kommer att ta mycket tid att laga mat. Folkmassorna bromsar allting lite, så var tålamod och var uppmärksam på att inte ta ut någon frustration på din server. Och för att lära dig vad du bör göra när du går ut och äter, kolla in 25 saker du alltid bör göra på en fancy restaurang.
3 Beställning från barnmenyn
Om du är förälder till tonåren är det dags att sluta låta dem ordna från barnmenyn. Många restauranger har en tydlig åldersgräns för barnmenyn. Kendall Goodrich, ordförande för marknadsavdelningen vid Wright State University handelshögskola, säger: "Om alla beställde av denna barnmeny, skulle de inte tjäna några pengar. Om någon har små barn, får du barnet i det lägre pris och vad de hoppas är att de får de vuxna att betala fullt pris."
4 Klistras fast vid din telefon
Shutterstock
Om en servitör kommer att ta din beställning, och du ignorerar dem för att du kontrollerar Facebook - eller smsar din vän tillbaka eller fångar upp Snap-berättelser - kommer de (med rätta) att bli irriterade. I grund och botten hew till den gyllene regeln: Om du förväntar dig att din server ska ge dig deras fulla uppmärksamhet, är det bara rättvist att du gör samma sak.
Faktum är att vissa restauranger går så långt för att börja uppmuntra gästerna att koppla ur kontakten under måltiden. Enligt Peter Naccarato, medförfattare till Culinary Capital, "Det finns en oro för att du hamnar med en matsal med människor som snappar bilder och som på något sätt påverkar matupplevelsen för alla."
5 Ställa för många frågor
Om du gör din servitör lista över allt som kommer på hamburgaren, när det står det på menyn som är, du vet, precis framför dig , är det troligt att du kommer att irritera dem. Detsamma gäller vinlistan, särskilt om du bara kommer att beställa en Pilsner istället. Be inte dem att fortsätta upprepa specialerbjudanden om och om igen - lyssna bara första gången. Och mer inblick i vad din servitör eller servitris tänker, kolla in dessa 20 hemligheter som din servitör inte kommer att berätta för dig.
6 Ta med högljudda barn i prime timmar
Det är bra att ta med en baby till en restaurang, naturligtvis. Men du kanske vill överväga att föra dem under höga tider (kl. 07.00 till 21.00, vid de flesta leder). Barnen är ju oförutsägbara, och oavsett hur väl disciplinerade de kan vara, riskerar du att gråta eller kasta mat - distraktioner som kan kasta din server från hans eller hennes spel.
Dessutom gör stolstolar och barnstolar att navigera i en redan fullsatt hus fram till en svårare process. När det gäller att äta middag med barn, behandla dem som om du vill behandla dina morföräldrar: Slå upp tidiga fågeltimmarna. Och för mer fantastiska föräldraskap, stjäl dessa 10 föräldrahemligheter från en All-Star pappa.
7 Tar för lång tid att beställa
Shutterstock
8 Fråga deras förmågor
Shutterstock
Bureau of Labor Statistics riktlinjer dikterar att servitörer är skyldiga att genomgå strikt utbildning på plats innan de får gå ut på golvet. Det betyder att de är erfarna och att de vet väl vad de gör. Lita på dem! Om de tror att de kan komma ihåg din drinkorder utan att skriva ner den, är det en bra satsning de kan. Det finns inget behov av en snarkig, "Åh, kan du komma ihåg allt detta?"
9 Skicka tillbaka maten
Om du serveras något som du definitivt inte beställde, känner du för all del inte illa med att låta din servitris veta och fråga om rätt måltid. Men om din kyckling bara är lite torrare än du förväntar dig, kan det vara bäst att bara hantera den. Det är viktigt att komma ihåg att din server inte är den som lagade mat.
Danny Meyer, chefschef för Union Square Hospitality Group - restaurangkonglomeratet bakom en panteon av ikoniska institutioner i New York, inklusive Gramercy Tavern och North End Grill - säger att det generellt är okej att skicka en maträtt tillbaka så länge du är specifik om vad du exakt inte gillade med det. Detta ger restaurangen insikt i hur de ska marknadsföra maträtten annorlunda i framtiden, så frågan dyker aldrig upp igen. Det är en win-win runt! Och om du letar efter några klass A-platser för att få lite grub, träffa The 9 Restauranger i Amerika som serverar riktigt Kobe Beef.
10 Skyller din servitör på maten
Shutterstock
Det finns ingen anledning att klaga till din servitör om varje liten sak som är fel med din måltid. Kom ihåg: De lagade inte mat. Nästa gång din hamburgare är lite överdrivet, eller ditt fläsk är lite torrt, eller om din lax är lite förkylt, motstå lusten att göra en scen. Berätta i stället artigt till din server att du har lite feedback om maten, och om de vänligen kan skicka ditt meddelande till kocken skulle det vara mycket uppskattat.
11 Beställer för lite
Om du och ditt bord på fyra delar upp en enda flaska vino och en app eller två, kanske du inte vill gå ut och äta på en välbokad restaurang. Det bordet kan gå till en grupp kunder som planerar att beställa en väl staplad räkning - det skulle också leda till ett köttigt tips. Istället fördömer du din server till ett magert tips, som (mer om detta för tillfället) inte är rättvist alls.
12 Fråga efter massor av delade kontroller
Shutterstock
Vi får det - att behöva göra aritmetik för att få tillbaka kvittot är irriterande. Men tänk bara på hur din server är upptagen och hur många andra tabeller har gjort samma begäran. Den stora mängden olika matematiska kombinationer slingrar sinnet.
Använd istället en app som Tab. Så här fungerar det: Du tar en bild av ditt kvitto, lägger in spetsbeloppet och knackar sedan på artiklarna som var ditt för att "göra anspråk på" dem. Appen gör matte. Det finns bara en fångst: det är bara iPhone. Så om du är bland kontingenterna från Android-användare, håll dig till en app som är lättbetalad som Venmo. På det sättet betalar du din rättvisa andel och sparar din server några problem.
13 stanna för evigt
Det finns inget sätt att säga detta artigt: När du är klar med att äta, betala din räkning och träffat vägen. Servrar tycker inte om att titta på dig sitta och chitta i timmar, eftersom de vill börja betjäna nya kunder. Om restaurangen du är på är upptagen, och det finns människor som väntar på ett bord - eller om restaurangen håller på att stängas, och personalen måste städa upp - är det bäst att ta din konversation någon annanstans.
Dublanica säger: "Är servitören svävande nervös runt ditt bord? Gick värdinnan att få dina rockar? Det beror förmodligen på att restaurangen behöver bordet." Ta ledtråden. Ett bra alternativ: baren! Vid de flesta anläggningar är baren öppen en timme eller två timmar efter att matsalen har stängts. På så sätt har du inte fumble genom Yelp! försöker spåra upp en lämplig, öppen plats i närheten.
14 Att vara otålig
Shutterstock
15 Att ignorera dem
När servrar tar fram din mat och frågar var du ska lägga varje maträtt ska du inte ignorera dem. De kan inte läsa ditt sinne, så bara påminna dem vilken måltid som är din. De är upptagna, serverar många olika människor, och några exakta detaljer kan ha glidit igenom sprickorna. Om din servitör felaktigt lägger din måltid framför din man, finns det inget behov av att höja larm; bara vänligt växla plattor. Och om din handväska, glasögon eller telefon är i vägen, skulle det göra långt för att göra din server liv lättare om du flyttar dem åt sidan.
16 Att vara för behövande
Få saker är mer irriterande för din server än när du ber om ett gäng olika saker allt vid olika tidpunkter. Din server har andra tabeller att oroa sig för, så snarare än att bry dig om extra servetter, mer bestick och en påfyllning varje gång de går förbi, nämn allt du behöver på en gång så att de inte springer fram och tillbaka hela natten.
17 agerar som om du är på en vit-duk restaurang när du inte är det
Det är viktigt att komma ihåg ett tidlöst uttryck "Du får det du betalar för." Betydelse: Du kan inte förvänta dig att bli behandlad som en Le Bernadin-kund om du bara fångar en snabb klubbsandwich på The Corner Bar. Ett enkelt sätt att säkerställa att du inte oavsiktligt kommer ut som alltför pretentiös: Om din server ger dig en to-go-låda istället för att ta din mat till köket för förpackning, är det inte svårt att lägga maten i dig själv.
18 Har löjliga förväntningar
Ja, vissa plattbalanseringar är inget annat än imponerande. Men din server har bara två händer, precis som du och jag; de kan inte bära allt på en gång. Så om tre av dina fyra måltider kommer ut, irritera inte din server genom att slänga en, "Hej, har du glömt min mat?" Det kommer.
En bra tumregel: Om de inte visar att din maträtt är på väg, och fem eller tio minuter har gått, är det bra och bra att artigt fråga, "Hej, vet du när svärdfisken kan vara ute?"
19 Vinka ner dem
Under de senaste åren var det bra att vinka ner - och knäppa och vissla på - din server för att få deras uppmärksamhet. Men inte längre! Detta är beteende som bäst hänför sig till det förflutna. Istället, om du behöver något, kan du försöka inleda ögonkontakt. En bra server kommer att vara uppmärksam och kommer att märka dig i god tid.
20 Tippar inte tillräckligt
Enligt The Emily Post Institute, högsta etikettens domstol, finns det ett exakt tippbelopp: 15 till 20 procent före skatt. Enligt BLS-statistik betalas många servrar mycket mindre än minimilön (med tanken att tippning utgör skillnaden). I själva verket dikterar även lagen om rättvisa arbetskraftsstandarder att servitörer och servitriser kan betalas så lite som $ 2, 13 i timmen! Med andra ord, glöm aldrig att tippa - ganska - även om du är missnöjd med tjänsten.
För att upptäcka fler fantastiska hemligheter om att leva ditt bästa liv, klicka här för att registrera dig för vårt GRATIS dagliga nyhetsbrev!
