Som New Yorker är jag van vid att packa upp mina vinterkläder och flytta dem till min lagringsenhet för att få plats för mina sommar saker. Men samma sak behöver inte tillämpas på vin - bara för att det är sommartid (ja, det är fortfarande sommar, rusa mig inte) betyder inte att du måste säga adjö till dina älskade röda. Tvärtom!
Medan de flesta föredrar vita och roséer för sommaren, kan en ljuskropp ha samma avslappnande effekt. Här är några av mina favoritrödvinröda viner som inte tynger dig, vilket garanterat är det perfekta valet när du är vid poolen eller vid grillen. Så lägg inte bort dina röda… gör plats för mer! När du är ansluten till dessa 5 viner kan du läsa om hur man startar en vinkollektion, av världens # 1 vinekspert.
1 St. Laurent
Region: Österrike
Druva: St. Laurent
Denna österrikiska druva producerar ett vin som liknar vikt och stil som Pinot Noir, med också Syrah-egenskaper. Den har stor surhet, med en blommig arom och mörka körsbärs- och kryddanoter Detta vin är lätt att dricka och parar väl med nästan all mat. Leta efter en med lite ålder, eftersom vinet kan vara hårt när det är druckit för ungt. Julia Sevenich, från Wine Cellar Insider, säger: "St. Laurent är en av de mest fascinerande och värdefulla rödvinsorterna eftersom den kan förena kraften och krydda som man kan förvänta sig av Rhônedalen i kombination med elegansen och delikatessen Burgundy." om St. Laurent på The Wine Cellar Insider.
Matparning: Parar väl ihop med kött och stark ost, men kan drickas med de flesta livsmedel. Och tur för dig har du en ursäkt att dricka rött vin tidigt och ofta eftersom det är en av de 10 bästa matarna för ditt hjärta.
Mitt val: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17.96)
på astorwines.com, eller hitta det nära dig på wine-searcher.com.
2 Etna Rosso
Region: Etna, Sicilien
Druvor: Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio
Detta sicilianska vin är ett av mina favorit go-to's. Den kopplas ihop med nästan vad som helst och är lätt och lätt att dricka medan den fortfarande är komplex och skiktad. Etna DOC ligger på sluttningarna av Europas största aktiva vulkan, Etna. Den vulkaniska asken ger en vacker salthalt till dessa viner, som också har anteckningar av mogen frukt och söta kryddor.
Matparning: Passer bra med pasta, tomatsås, fjäderfä, lax, tonfisk. (Nästan vad som helst med detta lättdryckande vin! Men om du behöver lite inspiration, här är ett recept som vi älskar: bakad lax med rödbetor, citrus och avokado.)
Mitt val: Tenuta delle Terre Nere 2014; För mer information besök tenutaterrenere.com.
på wine.com, eller hittar det nära dig på wine-searcher.com.
3 Lambrusco
Region: Emilia Romagna, norra Italien
Druvor: Många mycket gamla italienska sorter
Lambrusco är ett perfekt sommarrödvin, eftersom det är lätt och sprudlande och parar fint med många saker. Det är också väldigt uppfriskande och bra på egen hand! Stilar varierar från torrt till halvsöt, och har anteckningar av körsbär och björnbär med stor surhet och en touch av bitterhet. på Lambrusco och dess olika stilar hos Wine Folly.
Matkoppling: Detta vin passar bra med nästan vad som helst. Ost, indisk mat, empanadas, kött, till och med (och kanske särskilt) kaka!
Mitt val: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014; För mer information besök decanter.com.
Hitta det nära dig på wine-searcher.com.
4 Cru Beaujolais
Region: Bourgogne, Frankrike
Druva: Gamay
Beaujolais vin har fått en dålig rap i staterna, till stor del på grund av sin image som ett billigt vin med alltför glada etiketter. Flaskorna märkta Beaujolais har också tagits bort för sin anknytning till det årliga Beaujolais Nouveau-firandet, vilket är när regionens första röda vin på året släpps (alltid den tredje torsdagen i november). Men billigt är inte en dålig sak, här, eftersom dess kvalitet talar volymer och gör det till ett bra smäll för ditt pengar: Med livlig frukt och varumärkesuriditet, i kombination med jordnära, salta toner, får detta vin inte släppas ut. Och katten kommer äntligen ur väskan om denna burgundiska pärla - som Forbes Magazine uttryckte det, "Beaujolais Crus är äkta, mycket drickbara, extremt matvänliga och prisvärda."
Mat i parning: Coq au vin, rostad kyckling, kötträtter i såser, vilt, söta potatis, butternut squash… även bra med kinesisk mat!
My Pick: Domaine Lapierre, Morgon 2014; För mer information besök decanter.com.
på redwagonshoppe.com eller hitta det nära dig på wine-searcher.com.
5 Chinon
Region: Loire-dalen, Frankrike
Druva: Cabernet Franc
Hon lockar dig med sina vackra parfymarom och överrasker dig sedan med de salta, gröna paprika anteckningarna på din smak. Och precis när du tror att du har räknat ut henne kommer hon att avsluta dig med saftig röd frukt som gör dina smaklökar redo för allt du ska äta med henne. Låt dig inte luras av hennes billiga pris - den här damen är en klassakt och värd så mycket mer. Så lika slående som Chinon-regionen i Loire-dalen som hon kommer från, är detta vin så mångfacetterat som du någonsin skulle vilja ha.
Matparning: Stekt kyckling, stekfriter, mjukt rött kött, ost - men också bra ensam! För mer relevant vinråd, kolla in de 6 Savvy Wine Ordering Moves to Wow Your Clients.
Mitt val: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
på flatiron-wines.com eller hitta det nära dig på wine-searcher.com.
