Smoothies är mycket bärbara, näringsrika drycker du kan njuta av i stället för snabbmat frukostartiklar eller ohälsosamma färdigförpackade mellanmål. Dessa drycker kan innehålla en mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för optimal hälsa. Genom att välja vissa typer av ingredienser för dina smoothies kan du också lägga till antioxidanter till dem.
Dagens video
Antioxidantfördelar
Antioxidanter är vitaminer, mineraler och enzymer som kan förhindra syrebildning av fria radikalmolekyler, som är naturligt förekommande i din kropp. Fria radikaler är instabila molekyler som bildas under normal cellmetabolism. De bildas också under exponering för solljus, cigarettrök och miljögiftiga ämnen. Antioxidanter svälter fria radikalmolekyler av syre, vilket förhindrar att dessa molekyler attackerar och skadar friska ben-, muskel-, organ- och bindvävsceller. Detta kan bidra till att förhindra bildandet av cancer tumörer, makuladegenerering, Alzheimers sjukdom och kranskärlssjukdom.
Antioxidantkällor
Flera av de vanliga frukterna och grönsakerna som används i smoothies erbjuder antioxidantfördelar. Frukt, som äpplen, apelsiner, papaya, mango, kiwi, grapefrukt och granatäpple innehåller vitamin C, en potent antioxidant. Morötter, spenat, alfalfspirer, kelp och broccoli, som förekommer i "gröna" vegetabiliska smoothies, innehåller vitamin A. Antioxidant. Spenat, kelp och alfalfa innehåller också E-vitamin, en annan antioxidant. Zink, ett antioxidantmineral, finns i mjuk och silken tofu, en ingrediens som vanligtvis används i protein smoothies.
Förberedelse
Skala frukt och grönsaker efter behov, skiv och placera i en mixer eller matberedare. Lägg 1 till 2 koppar skum eller sojamjölk för att tillsätta protein och kalcium till dina antioxidant smoothies och för att ge smoothies en krämigare konsistens. Lägg till 2 till 4 uns silke eller mjuk tofu, om så önskas, för att öka ditt protein och magnesiuminnehåll. Du kan också lägga till ingredienser, som valnötter, linfrön eller hasselnötter, som innehåller essentiella fettsyror som stöder friska orgel- och muskelceller. Blanda tills slät.
Risker
Även om det är osannolikt att du skulle överdriva antioxidant vitaminer och mineraler när de härledas uteslutande från livsmedelskällor, kan överdoser av dessa näringsämnen ge flera hälsorisker. Att förbruka mer än 500 mg C-vitamin per dag kan bidra till magsår, särskilt om du också tar acetylsalicylsyra. Daglig konsumtion av mer än 10 000 internationella enheter av vitamin A kan vara giftigt för din lever och njure. Förbrukning av mer än 100 mg zink dagligen kan undertrycka immunförsvarets funktion. E-vitamin kan störa antikoagulationsmedicin, särskilt vid doser på 1200 IE eller mer av E-vitamin per dag.
