Fisken bör göra regelbundna framträdanden i din kost och äta minst 6 uns fisk i veckan skyddar dig från hjärt-kärlsjukdomar, förklarar Harvard School of Public Health. Ansjovis, medan det kanske inte är den mest populära fisken, gör ett hälsosamt tillskott till din kost. Inte bara kommer de packade med bra fiskoljor, de är också låga i kvicksilver och föroreningar, enligt New York City Department of Health and Mental Hygiene. Lägg ansjovis i din kost som en källa till friska fetter, liksom andra näringsämnen som stöder din hälsa.
Dagens video
Protein och friska fetter
Varje 6-uns del av fräsch ansjovis ger dig 35 gram protein och 8 gram fett, inklusive 2,5 gram fördelaktiga omega-3 fettsyror. Protein ger aminosyror som din kropp kan använda för att upprätthålla frisk vävnad och hjälp i immunsystemets funktion. Omega-3-fettsyrorna i ansjovis stödjer kognitiv funktion, minskar inflammation, stöder hälsosyn och bildar en del av din cellmembran. Omega-3-fettsyror minskar också din risk för kardiovaskulär sjukdom, och kan spela en roll för att skydda dig mot Alzheimers sjukdom.
Selen och kalcium
Lägger ansjovis i din kost ökar ditt mineralintag och ger dig stora mängder kalcium och selen. Kalsium är kanske mest känt för sin roll för att bibehålla bentätheten, men det hjälper också dina muskler och nervceller att fungera. Selen aktiverar enzymer involverade i flera fysiologiska processer, inklusive sköldkörtelhormonproduktion och blodkärlsfunktion. Varje 6 ounce servering färska ansjovis ger dig 62 mikrogram selen och 250 milligram kalcium. Detta utgör ditt hela dagliga rekommenderade selenintag och en fjärdedel av ditt rekommenderade dagliga kalciumintag, enligt Institute of Medicine.
Niacin och vitamin B-12
Du kommer också att öka ditt vitaminintag genom att lägga ansjovis till din diet. En 6-uns portion av fräsch ansjovis ger dig 24 mg niacin - hela ditt dagliga rekommenderade niacinintag - samt 1. 1 mikrogram vitamin B-12 eller 46 procent av ditt rekommenderade dagliga B-12-intag, enligt institutet för medicin. Både niacin och vitamin B-12 spelar en roll för att upprätthålla det friska nervsystemet. Låga nivåer av niacin orsakar depression, trötthet och förvirring, medan vitamin B-12-brist orsakar nervskada som negativt påverkar kognitiv funktion och känsla av beröring.
Välj Färskt, Ej Konserverat
Medan fräsch ansjovis har inga näringsfel, har den konserverade versionen en stor nackdel - dess natriuminnehåll. Bara 1 uns konserverad ansjovis innehåller mer än 1 000 mg natrium eller två tredjedelar av din rekommenderade dagliga intaggräns, enligt Institute of Medicine.Eftersom de är så höga i natrium kan konserverade ansjovis bidra till hjärt- och kärlsjukdomar och högt blodtryck som kan skada njurarna. Rå ansjovis, däremot, innehåller bara en måttlig mängd natrium - 177 milligram per 6 ounce servering.
Servitips
Om du har en förlust för hur man införlivar ansjovis i din kost, försök med att integrera dem i vissa klassiker och familjevänner. Lägg till till exempel sauterade grillade ansjovis till fullkornspasta och tomatsås eller tillsätt bitar av färsk ansjoviskött till hemlagade pizzor. Om du känner dig mer kreativ, använd ansjovisens starka smak till din fördel och använd den för att smaka grytor och kött - tomater, svarta oliver, citronskal, ansjovis och seared kycklingbröst kombineras i ugnen för smakfull och näringsrik kylling provencalsk.
