Cashewnötter är en bra källa till protein, vitaminer och mineraler och kan inkluderas i en hälsosam och balanserad diet. Liksom många livsmedel borde de åtnjutas i måtta eftersom de innehåller en betydande mängd kalorier och fett per portion. Den typ av fett i cashewnötter är dock hälsosam fet.
Dagens video
Omättad fett
Även om cashewnötter är höga i fett är det omättat fett, vilket är hälsosammare än mättat fett. Denna typ av fett kan hjälpa till att sänka blodkolesterolnivåerna och minska risken för att utveckla kroniska sjukdomar, till exempel hjärtsjukdom.
Näringsfakta
Cashewnötter och andra nötter är bra proteinkällor och gör lämpliga substitut för kött. Många vegetarianer och veganer använder baljväxter och nötter som huvudproteinkälla i deras dieter. Förutom protein innehåller cashewnöner vitamin E och mineralerna fosfor, zink, magnesium och selen, vilka alla är näringsämnen som krävs för god hälsa. En servering av cashewnötter, lika med 1 oz. eller cirka 13 cashewnötter, ger 160 till 200 kalorier.
Menyförslag
Cashewnötterna är utsökta för sig som mellanmål, och deras söta, smöriga smak gör dem tillräckligt dekadenta för att ha som förrätt när de underhåller gästerna. Lägg dem till yoghurt eller granola till frukost, eller strö dem på toppen av en sallad till lunch eller middag. De kan också vara läckra som en stekande ingrediens eller i en kall pasta sallad.
Moderation
De flesta naturliga livsmedel, som nötter, kan vara en del av en hälsosam kost om de trivs med mått. Även cashewnötter innehåller omättat fett, vilket är hälsosammare än mättat, är de fortfarande höga kalorier. Ät cashewnötter i måttlighet eftersom de fortfarande kan leda till viktökning genom att äta och välja vanliga, osaltade nötter.
