Musslor, en typ av musslor vars kött har en mild, salt smak, gör ett dekadent men hälsosamt tillägg till din kost. De är mångsidiga i köket, och de fungerar bra i sallader, soppor eller som toppning för pasta. Musslor är låga i kvicksilver, vilket gör dem säkra för konsumtion av gravida kvinnor och barn, som oftast är känsligare för kvicksilver. De kan konsumera musslor och annan lågkvicksiliefisk upp till två gånger i veckan. Att äta musslor ökar också väsentligt ditt näringsintag, men de innehåller också natrium och kolesterol, vilket sänker deras näringsvärde.
Dagens video
Kalorier, protein och fett
Varje 6 ounce servering av ångad musslor - köttet från cirka 20 musslor, enligt Simply Seafood - innehåller 292 kalorier, eller cirka 15 procent av din dagpenning på en 2 000-kalori diet. Något mer än hälften av dessa kalorier, eller 55 procent, kommer från 40, 5 gram protein i musslorna. Bara en servering ger 72 procent av det rekommenderade proteinintaget för män och 88 procent för kvinnor. Varje 6 ounce servering med ångad musslor innehåller också 7,6 gram fett, vilket står för 23 procent av kaloriinnehållet. Av detta kommer bara 1, 4 gram från skadligt mättat fett.
Selen och Mangan
Musslor har ett imponerande mineralinnehåll. Att förbruka 6 uns av ångade musslor ökar ditt selenintag med 152. 3 mikrogram, samtidigt som du ökar ditt manganintag med 11. 6 milligram. Detta uppfyller hela ditt selen- och manganbehov för dagen. Mangan som är riklig i musslor hjälper din kropp att syntetisera könshormoner, reglerar dina blodsockernivåer och kontrollerar blodpropp. Selen i musslor upprätthåller en sund immunfunktion och fungerar som en antioxidant för att bekämpa cellulär skada.
Vitaminer B-12 och C
Inkludera musslor i din kost och du kommer att öka din vitaminkonsumtion, särskilt ditt intag av vitaminerna B-12 och C. Vitamin B-12 aids i humör reglering, spelar en roll i nervkommunikation och hjälper din kropp att använda järn. Vitamin C i musslor hjälper till att stärka ett antal vävnader, inklusive dina ligament och senor, och upprätthåller friska tänder. Varje 6 ounce servering med ångad musslor innehåller 23. 1 mg C-vitamin - vilket är 26 respektive 31 procent av den dagliga C-vitaminbehoven för män och kvinnor - tillsammans med 40. 8 mikrogram vitamin B-12, eller hela ditt rekommenderade dagliga intag.
Se upp för natrium och kolesterol
Musslor är höga i natrium, så du borde konsumera dem i måtta. Varje 6 ounce servering innehåller 627 milligram natrium, vilket är 42 procent av din dagliga gräns för natrium. Var uppmärksam på ditt natriumintag på de dagar du äter musslor och undvik natriumladdad mat, till exempel bearbetad och snabbmat.Musslor innehåller också 95 milligram kolesterol eller 32 procent av den rekommenderade dagliga gränsen. Som en följd kan musslor utgöra en hälsorisk om du är känslig för dietkolesterol.
