Svaret på åldernig fråga om nötter är en frukt eller en grönsak beror på vilken vinkel du använder för att definiera dem. Frukt är den fröbärande produkten av en blommande växt, medan grönsaker är någon annan del av växten, inklusive stammar, löv och rötter. En mutter kan vara en frukt genom att det är frukten av sitt träd, men det kan liknas med en benkgrönsak på grund av dess högproteininnehåll och det faktum att det kan ha blivit under jord. Nyckeln till att skilja de två är i en mutters ursprung och dess näringskomposition.
Dagens video
Ritning av en linje mellan frön och frukter
Nötter är frukter - utom när de inte är. "De definieras som torra, enfröna frukter som har hög oljahalt", enligt US Forest Service. är vanligtvis inneslutna i ett skinnigt eller solidt yttre skikt. I botaniska termer är nötterna en speciell typ av torr frukt som har ett enda frö, ett hårt skal och ett skyddande skinka. "
Trädnötter som kastanjer, hasselnötter, pekannötter och valnötter är frukten av deras träd. Mandelar, till exempel växer på träd av samma släkt som de som ger oss frukter som plommon, äpplen, persikor och körsbär. Trots denna distinktion anses mandlar vara trädnötter och mandelindustrin representeras av nonprofit International Nut Nut Council Nutrition Research & Education Foundation, tillsammans med åtta andra: Brasilötter, cashewnötter, hasselnötter, makadamier, pekannötter, pinjenötter, pistaschmandlar och valnötter.
För att identifiera livsmedelsallergens trädmutter, kategoriserar den amerikanska livsmedels- och drogadministrationen följande som trädnötter: mandel, bokmutter, brasemuttern, butternut, cashew, kastanj (kinesisk, Amerikansk, europeisk, Seguin), kokosnöt, ginko-nötter, hickory-nötter, pecan, pinjenötter, pili-nötter, pistaschötter, sheanötter, valnöt (engelska, persiska, svarta, japanska, Kalifornien), hjärtat och nötter.
Proteinkomponenten av nötter
I jämförelse med trädnötter växer nötter klassificerade som en del av gruppens grönsaksgruppen under jord. Jordnötter utgör en del av denna grupp och har en dietprofil i linje med köttproteinet. De kan räknas som den ena eller den andra när man strukturerar en hälsosam, balanserad måltid, "2015-2020 Dietary Guidelines for Americans" noterar. Och nej, du kan inte räkna med en handfull jordnötter som en måltid - stärka din måltids pejdelparti med antingen gröna grönsaker eller ett köttprotein.
Dietrich Guidelines, baserat på en diet med 2 000 kalorier, rekommenderar en daglig konsumtion av 5,5 ounceekvivalenter proteinfoder, 2,5 ekvivalenter grönsaker, 6 ounceekvivalenter korn, 3 koppekvivalenter mejeriprodukter (för ungdomar och vuxna) och 2 koppekvivalenter frukt. "Halv uns av nötter eller frön räknas som 1 uns ekvivalent proteinmjölk, och eftersom de är höga i kalorier, borde de vara ätit i små portioner och använde sig i att ersätta andra proteinföda i stället för att tillsättas till kosten, "enligt riktlinjerna." Vid val av proteinfoder bör nötter och frön vara osaltade, och kött och fjäderfä bör konsumeras i mager formar. "
I Peanut Facts beskriver peanutinstitutet baljväxter som "ätbara fröer i bägare. Som en grupp ger de den bästa källan till koncentrerat protein i växtriket. Även om deras fysiska struktur och näringsfördelar liknar varandra mer den av andra baljväxter, deras användning i dieter och cuisin är mer liknar nötterna. "
På samma sätt erbjuder trädnötter i allmänhet en köttliknande proteinprofil. I ett näringsjämförelsesschema som jämför näringsämnena för mandlar och trädnötter noterar Almond Board of California att mandlar är högst i protein - som erbjuder 6 gram per 1 ounce portion - såväl som i fibrer, kalcium, E-vitamin, riboflavin och niacin. Macadamia nötter och pekannötter är bland protein slackers i gruppen, vilket ger endast 2. 2 och 2. 6 gram protein, per 1 ounce portion. Trots att trädnötter som dessa är frukten av sina respektive träd, är de nära anpassade till benkocksgrönsaker när de definieras av deras näringskomposition.
