Apelsiner är ett smart val för ett hälsosamt mellanmål eller som en del av en måltid. Dessa goda frukter är höga näring medan de fortfarande är låga i kalorier och fett. Ät dem råa eller pressa dem för att göra apelsinjuice. Tillgängliga året runt, olika sorter av apelsiner har ljusa eller mörka skalor och ett interiör som kan sträcka sig från blekgul-orange till djupröd av apelsiner.
Dagens video
Näringsämnen
Apelsiner innehåller en rad hälsosamma näringsämnen, inklusive fiber, C-vitamin, tiamin, folat och kalium. En apelsin levererar mer än 100 procent av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin C. Den fytokemiska komponenten i apelsiner kan dock vara lika viktig. Apelsiner innehåller över 170 olika identifierade fytokemikalier och mer kan än inte vara oupptäckta. Citrusflavanones är en grupp av fytonäringsämnen som bara finns i citrusfrukter. I synnerhet sänker flavanoneherperidin i apelsiner inflammation och kan minska blodtrycket och blodkolesterolet.
Anti-canceraktivitet
Att äta en apelsin om dagen kan minska risken för mun, struphuvud och magskador med upp till 50 procent, enligt forskning från Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Dessutom visade forskning som presenterades vid 2006-symposiet "Functional Foods and Health", sponsrat av American Chemical Society, att konsumera mandarin-apelsiner och dricka juice från dessa apelsiner skär risken för levercancer. De höga halterna av antioxidanter i apelsiner kan vara åtminstone delvis ansvariga för deras anti-cancer effekter.Överväganden
Medan alla apelsiner förmedlar hälsofördelar kan vissa vara bättre än andra. Forskare vid ett möte 2002 för American Chemical Society rapporterade att organiskt odlade apelsiner har upp till 30 procent mer C-vitamin än konventionellt odlade frukter, även när de organiska apelsinerna var mindre. Helt mogna apelsiner kan ha en högre antioxidanthalt än oren frukt, så att de kan sitta på köksbänken för några dagar kan öka sina hälsoegenskaper.
