Jordnötter är nu invandrade i Sydamerika och växer nu över hela världen och utgör en häftklammer i den genomsnittliga amerikanska kosten. De flesta jordnötsprodukter har rostade jordnötter, som har en rikare smak än råa jordnötter, men råvaror finns tillgängliga på bulkbutiker, hälsokostaffärer och några livsmedelsbutiker. Rå jordnötters rika näringsprofil stöder vävnadshälsa, och några av de näringsämnen som finns i jordnötter kan till och med bekämpa sjukdomar.
Dagens Video
Fiber och Protein
Råa jordnötter ger bra fiber och protein. Inte bara gör dessa näringsämnen du känner dig fulla längre efter din måltid, men de erbjuder också en mängd andra hälsofördelar. Protein stöder ditt immunförsvar och ger aminosyror som behövs för växttillväxt och underhåll. Fiber hjälper till att reglera ditt blodsocker och sänker ditt kolesterol och att konsumera fiberrika livsmedel minskar din risk för typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom. Varje 1 ounce servering av rå jordnötter har 7. 3 gram protein och 2. 4 gram fiber - 10 procent av fiberintaget rekommenderas för kvinnor och 6 procent för män, enligt Institute of Medicine.
Magnesium och koppar
Rå jordnötter är också hälsosamma tillägg till din kost tack vare deras magnesium- och kopparinnehåll. Koppar spelar en roll i immunsystemfunktionen och ger näring och förstärkning av dina ben, medan magnesium främjar hälso-muskelfunktionen och hjälper dina celler att producera energi. Varje uns råa jordnötter ger 48 mg magnesium - 11 procent av det rekommenderade dagliga intaget för män och 15 procent för kvinnor - och 324 mikrogram koppar, eller 36 procent av ditt rekommenderade dagliga intag, enligt Institute of Medicine. Att välja råa jordnötter garanterar att du kommer att konsumera en betydande mängd av båda mineralerna - oljebränsade jordnötter innehåller bara 151 mikrogram koppar.
E-vitamin och Folat
Rå jordnötter är en utmärkt källa till vitamin E och folat eller vitamin B-9. Båda dessa vitaminer spelar potentiella roller i förebyggande av sjukdomar - E-vitamin bekämpar fria radikaler, vilket annars skulle bidra till cancer, medan folat sänker dina homocysteinnivåer - hög homocystein är förknippad med hjärt-kärlsjukdom. E-vitamin ökar också utvecklingen av röda blodkroppar och folat stöder ny celltillväxt. Varje servering med råa jordnötter ger dig 2. 4 milligram vitamin E och 68 mikrogram folat. Detta bidrar med 16 procent mot ditt dagliga intag av vitamin E och 17 procent mot ditt dagliga rekommenderade intag av folat, enligt Institute of Medicine. Oljebränsade jordnötter innehåller däremot bara 34 mikrogram folat och 2 milligram vitamin E.
Konsumera mer råa jordnötter
Njut av råa jordnötter som en mellanmål, eller lägg dem till dina favoritrecept. En handfull råa jordnötter lägger till knäcka gröna sallader, och fungerar också bra i sallader - prova en blandning av quinoa, strimlad morot, sesamfrön, hackade råa jordnötter och en rostat sesamolja vinägrett för en riklig maträtt eller lunch alternativ. Alternativt, använd hackade jordnötter för att garnera dina favorit soppor, eller slip dem i en matberedare för helt naturligt, rå jordnötssmör.
