Njurarna innehåller specialiserade celler, kallade glomeruli, omgivna av en säng av små blodkärl, kallade kapillärer. Glomeruli fungerar som små filter, tar bort toxiner från blodet i kapillärerna för utsöndring i urinen, samtidigt som viktiga näringsämnen hålls kvar i blodet. De livsmedel du äter har en effekt på ett antal vävnader i din kropp, inklusive dina njurar. Att konsumera en kost rik på ohälsosamma livsmedel kan öka belastningen på dina njurar och så småningom skada strukturer i njurarna över tiden.
Dagens video
Högnatriummat
Hög natriummat kan skada dina njurar. Natrium fungerar som konserveringsmedel för många bearbetade livsmedel och fungerar också som smakförstärkare. Njurarna balanserar mängden natrium som lagras i kroppen. Om de inte kan eliminera tillräckligt med natrium, ackumuleras natriumet i blodet och eftersom natrium lockar och håller vatten ökar din blodvolym och orsakar högt blodtryck. Med tiden kan konsekvent högt blodtryck skada blodkärlen som omger glomeruli i njurarna, minska njurfunktionen och leda till njursjukdom. För att sänka nivåerna av natrium i din kost, undvik konsumera bearbetade livsmedel, snabbmat och härdade kött som bacon.
Högsockermat
Att äta mat med hög socker kan också skada njurarna över tiden. Efter att ha konsumerat söta livsmedel bryts din kropp och absorberar kolhydrater från din måltid, vilket ökar nivån på enkla sockerarter, kallad glukos, i blodet. Om du äter sockerföda regelbundet eller i stora mängder kan denna ökning av blodsockret leda till ökat blodtryck, vilket kan påverka dina njurar. Dessutom ökar en kost rik på söta livsmedel din risk för diabetes, vilket ökar risken för diabetes njursjukdom. Du kan skydda dig mot sockerrelaterade njursjukdomar genom att undvika godis, bakverk och andra söta livsmedel och kryddor, samt övervaka ditt kolhydratintag för att kontrollera ditt blodsocker om du redan lider av diabetes.
Oxalatrika livsmedel
Förbrukning av höga oxalatrika livsmedel kan spela en roll vid bildandet av njursten, en vanlig njursjukdom. Njurstenar utvecklas från mineraler som finns i ditt blodomlopp som börjar kristallisera i njurarnas tubuler, så småningom bildar en sten.Förekomsten av höga oxalatnivåer kan främja bildandet av vissa typer av njursten, såsom kalciumoxalatstenar. Om du har haft njursten i det förflutna, förbrukar du inte oxalatrika livsmedel, inklusive rabarber, concordruvor, jordgubbar, sötpotatis, spenat, sommarkvash, betor, purjolök, te, kaffe, nötter och tofu för att undvika återkommande.
