Östrogen är ett kvinnligt könshormon som är ansvarigt för kvinnlig fertilitet. Det bidrar också till att främja benbildning. Vissa livsmedel innehåller ett hormon som heter phyotestrogen, en svagare form av det kvinnliga hormonet. Fytoöstrogener i mat kan efterlikna effekterna av östrogen och kan bidra till att förebygga cancer och osteoporos och kan också vara en form av behandling för klimakteriella symptom, enligt Centrum för bio-miljöforskning vid Tulane och Xavier Universities.
Dagens video
Soy Foods
Sojamad innehåller stora mängder fytoöstrogener. Fytoöstrogenerna i sojamat är kända som isoflavonoider. Isoflavonoiderna är bland de mest studerade av fytoöstrogenerna, med motstridiga resultat. Enligt Cornell University har vissa studier kopplat höga intag av soja med minskad risk för bröstcancer, medan andra studier inte har visat någon fördel. Ingen enda studie har på ett tillförlitligt sätt visat att höga intag av soja ökar risken för bröstcancer. Centrum för bio-miljöforskning säger att höga intag av soja kan skydda mot andra cancerformer, som prostata och äggstockscancer, och minska tumörtillväxten. Sojamat som efterliknar kvinnligt hormon innefattar tofu, edamam, sojabönor, sojamötter och sojamjölk.
Frön och nötter
Nötter och frön ger också ämnen som fungerar som kvinnliga hormoner. Fytoöstrogen i de flesta nötter och frön kallas lignan. Lignan har både östrogena och antiöstrogena effekter, vilket innebär att de kan verka som östrogen och binda till östrogenreceptorer i cellen eller kan blockera östrogen från bindning till cellen. Höga intag av lignaner kan skydda dig mot kardiovaskulär sjukdom, enligt Linus Pauling Institute. Dessutom har kvinnor med höga intag av lignaner lägre frekvenser av endometriecancer. Nötter och frön som innehåller det kvinnligniknande hormonet omfattar linfrön, sesamfrön, solrosfrön, mandel och kastanjer.
Hela korne
Hela korn innehåller också stora mängder hormon som verkar som östrogen, främst fytoöstrogen lignan. Exempel är helvete, korn, havre och råg. Öka ditt intag av fytoöstrogener genom att välja fullkornsprodukter som hela vetebröd och fullkornsprodukter. En fullkornsmat kommer att lista en helkorn som den första ingrediensen på etiketten för näringsfakta.
Frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker innehåller också stora mängder av det kvinnligniknande hormonet lignan. De inkluderar pommes frites, persikor, jordgubbar, hallon, vattenmelon, broccoli, gröna bönor, collards och vinter squash. Några groddar, inklusive alfalfa och klöver, innehåller också stora mängder fytoöstrogen i form av koumestans. Coumestans kan ha möjlighet att hämma replikationen av hepatit C-viruset, enligt en studie från 2007 som publicerades i "Oxford Journal".
