Veganer undviker alla animaliska produkter och biprodukter, inklusive kött, mejeri och ägg. Vissa människor oroar sig för att en vegansk diet saknar de väsentliga näringsämnen som barn behöver för en hälsosam tillväxt, men veganska barn kan konsumera mer än tillräcklig näring från frukter, grönsaker, spannmål och andra nonanimal livsmedel. Veganföräldrarna bör förstå barnens kostbehov och planera noggrant sina barns mat och tilläggsförbrukning, liksom föräldrar till vegetariska eller omnivore barn.
Dagens Video
Massor av näringsämnen
Ett barn på en vegansk kost förbrukar tillräckligt med vitaminer och mineraler - ofta, än mer än nödvändigt. Veganbarn äter mer näringsämnen, mer fiber och mindre mättat fett än andra barn, enligt en studie i "American Dietetic Association Journal." Därför stöder American Academy of Pediatrics och American Dietetic Association en vegansk kost för barn, så länge som föräldrar planerar barnens dieter noggrant och ger sina barn tillräckligt med kosttillskott.
Veganbarn på välplanerade, väl kompletterade kostvanor växer lika bra som allmännyttiga barn. De tar in mer näringsämnen och skapar hälsosammare ätmönster för att fortsätta i vuxenlivet. Även om dessa barn kanske inte förblir veganer under hela sitt vuxna liv, lär en vegansk barndom en uppskattning av hälsosamma livsmedel och hjälper barn att utveckla fetma-kampanjvanor. Inverkan av dessa faktorer kommer att fortsätta genom vuxen ålder. Veganer har betydligt lägre priser på vissa hälsoproblem, som diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
Även en välplanerad vegansk diet kan inte ge alla näringsämnen som krävs av ett växande barns kropp. Veganer undviker mejeri, en primär källa till kalcium. Även om några grönsaker innehåller kalcium - som broccoli och kale - behöver de flesta veganska barn ett kalciumtillskott.
Många får tillräckligt med järn och zink från rött kött, vilket veganer inte äter. Ett barns vegansk mat måste innehålla tillräckligt med zink- och järnrika grönsaker - som baljväxter, spenat, sparris och vissa korn - eller zink och järntillskott. Ett veganskt barn bör konsumera tillräckligt med C-vitamin, från antingen mat eller tillägg, för att hjälpa absorptionen av järn.
Alla veganer måste ta ett vitamin B-12 tillskott; detta näringsämne är viktigt för neurologisk funktion, nervhälsa, fysisk tillväxt, blodproduktion och övergripande energi. B-12 förekommer inte naturligt i vanliga veganvänliga livsmedelskällor.
Varningar
Eftersom grönsaker har relativt få kalorier, strider barn som äter främst grönsaker ofta med att äta tillräckligt med mat som ger tillräckligt med kalorier för energi och tillväxt.Dessutom kan en vegansk diet sakna tillräckligt med protein och hälsosamma fetter, vilket ett barn också behöver för fysisk utveckling och aktivitet.
Dessa är bara potentiella problem, och en välplanerad, strikt vegansk diet kan enkelt ge tillräckligt med kalorier, fetter och protein. Nötter och frön, nötkött från nötter och frön, olivolja och avokado innehåller friska fetter och är täta i kalorier. Torkade frukter innehåller kalorier tätare än färska frukter och grönsaker. Veganbarn kan få protein från korn, nötter, baljväxter och sojaprodukter, såsom tofu och sojamjölk.
