Askorbinsyra, lysin och prolin

Ascorbinsyra, eller C-vitamin, behövs för att göra kollagen. Kollagen är det mest rikliga proteinet i din kropp och serverar en mängd olika strukturella funktioner. Det är en viktig del av din hud, brosk, blodkärl och ögon. Kollagen är också rik på aminosyrorna prolin och lysin. Vid askorbinsyrabrist kan kollagenfibrer inte kopplas, vilket minskar deras draghållfasthet kraftigt. Resultatet är ofta en tendens att blåsa.

Prolinfördelar

Kollagen är rik på aminosyran prolin, vilket bidrar till att upprätthålla den spiralformiga formationen. Kollagen består speciellt av upprepade sekvenser av tre aminosyror, varav en är vanligtvis prolin. Prolin kan hittas i en modifierad form känd som hydroxiprolin. Glukos och galaktos, två typer av sockerarter, är ofta fästa vid prolin före kollagenvindar i sin karakteristiska spiralformning. Prolin är en aminosyra som finns i nästan alla typer av livsmedel som har protein. Din kropp kan syntetisera prolin från en annan aminosyra, så det är nonessential i din kost. Proline kan också bidra till att minska hypertoni och sänka risken för hjärtsjukdomar, enligt en studie i februari 2014-utgåvan av "Aminosyror".

Lysinkällor

Lysin är en aminosyra som finns i stora mängder i alla typer av kollagen. Specifikt hydroxyleras lysin i en kemisk reaktion som tillför syre och väte till molekylen innan den blir en del av kollagen. Hydroxilysin hjälper till att stabilisera kollagenmolekylen och ge draghållfasthet. Lysin är en essentiell aminosyra som måste erhållas i kosten. De bästa källorna till lysin inkluderar mejeriprodukter som yoghurt, ost och mjölk. Fisket är också högt i lysin. Lysine hjälper till att behandla herpesinfektion och kalla sår, ökar absorptionen av kalcium och kan bidra till att förbättra ångest, enligt droger. com.

Ascorbinsyra

Ascorbinsyra, eller C-vitamin, ingår inte i kollagenmolekylen. Det är snarare nödvändigt för reaktionerna som bildar hydroxysin och hydroxyprolin och tjänar till att stabilisera kollagenmolekylen.Utan adekvat dietisk askorbinsyra kan kollagenfibrer inte tvärbindas, vilket minskar deras draghållfasthet kraftigt. Brister kan uppstå som blödande tandkött, ett tillstånd som kallas skörbjugg. Knappor är resultatet av kapillär sårbarhet som gör att blod kan läcka från fartyg. Askorbinsyra hjälper också till att skydda mot hjärtsjukdomar, högt blodtryck, cancer, osteoartrit, astma, makuladegenerering och minskar längden av förkylningen, enligt University of Maryland Medical Center. De rekommenderade intag av C-vitamin är 75 milligram per dag för kvinnor och 90 milligram per dag för män - ett krav som kan tillgodoses med 1/2 kopp sötröd paprika. Jordgubbar är en annan utmärkt källa till vitamin C.