Det är dags att lägga avokados tillbaka på livsmedelslistan. Långt ansedd "för fet", denna gröna frukt är faktiskt en guldminne av näringsämnen som påverkar hjärnhälsan. Enligt en recension som publicerades i "Nature Reviews Neuroscience" i juli 2008 kan rätt näringsämnen förbättra kognitiv funktion, såsom minne och koncentration. Vissa näringsämnen kan också minska risken för stroke, vilket kan uppstå när en blodpropp bildas i ett blodkärl och blockerar blodflödet i hjärnan. Avokado är rik på dessa näringsämnen, vilket gör dem till "hjärnmat". Inte illa för guacamole!
Dagens video
Fett
Avokados är rika på ettomättat fett, vilket anses vara hälsosamt fett. Enkelomättade fetter minskar LDL-kolesterol, det dåliga kolesterolet, samtidigt som HDL-kolesterol ökar, det goda kolesterolet, vilket förhindrar härdning av blodkärl. Friska blodkärl möjliggör korrekt blodflöde, vilket minskar risken för stroke. En halv avokado innehåller 10 g fett, varav 7 är enomättade.
Kalium
Korrekt blodtryck beror på reglering av kaliumkoncentrationer både inuti och utanför cellerna. Avocados sänker blodtrycket, enligt Steven Pratt, författare till "Super Foods Rx: Fyra livsmedel som visat sig förändra ditt liv." Eftersom högt blodtryck är en riskfaktor för minskningen av kognitiva förmågor och stroke, främjar ett lägre blodtryck hjärnhälsan. En halv avokado innehåller 345 mg kalium. Det lämpliga intaget för kalium är 4, 700 mg per dag för både män och kvinnor.
K vitamin K
Koagulation är processen för blodproppsbildning och vitamin K är väsentlig för korrekt blodpropp. Men det är också inblandat i härdning av blodkärl. Otillräckligt diet vitamin K kan öka risken för härdning, vilket ökar risken för stroke. Hälften av en avokado innehåller 14 mikrogram vitamin K. Det adekvata intaget är 120 mikrogram för män och 90 mikrogram för kvinnor.
Folat
Folat är viktigt för hjärnhälsan och upprätthållandet av kognitiv funktion, inklusive minne. Brist kan leda till kognitiv nedgång och Alzheimers sjukdom. Enligt Oregon State University Linus Pauling Institute har viss forskning föreslagit att folat kan minska risken för stroke, men forskningen blandas. En halv avokado innehåller 61 mikrogram folat. Det rekommenderade kostbidraget är 400 mikrogram för både män och kvinnor.
