Den främsta växtbaserade kosten anses den indiska kosten sund. Men som någon diet, om du äter för mycket av en typ av mat och inte tillräckligt med en annan, kanske du inte får all den näring du behöver. En hälsosam och balanserad indisk kost är en som innehåller en mängd olika livsmedel från alla livsmedelsgrupper.
Dagens video
Grunderna för indisk kost
Enligt de dieträttsliga riktlinjerna för indianer som utvecklats av Indiska rådet för medicinsk forskning, bör en hälsosam och balanserad indisk kost få de flesta av sina kalorier från spannmål, hirs och pulser, som är baljväxter som linser, ärter och bönor. Dieten bör också innehålla mjölk för högkvalitativt protein och kalcium, samt oljor och nötter för näring och kalorier. Frukt och grönsaker är en viktig källa till vitaminer och mineraler och ingår också i din balanserade indiska kost.
Många indianer följer en vegetarisk kost och medan ägg och djur kött också fungerar som en källa till protein av hög kvalitet, är de inte nödvändiga så länge du äter en diet fylld med korn, baljväxter, grönsaker och mjölk.
