Nötter är ett bra val för en låg-carb diet eftersom de flesta nötter är ganska låga kolhydrater, plus de är laddade med bra grejer - fiber, hälsosam fett, vitaminer och mineraler. Om du följer en mycket låg carb-diet måste du begränsa dina dagliga doser av nötter eftersom kolhydrater kan lägga upp fort.
Dagens video
Macadamia Nötter och Brasilien Nötter
Macadamianötter och brödmuttrar har färre karbohydrater än andra nötter, med 3,5 gram totalt kolhydrater i en 1 ounce servering. En uns är ungefär sex små brödmuttrar och 10 till 12 makadamianötter, eller ungefär en knapp handfull. En varning men - äta bara Brasilien nötter en gång i taget för att undvika selen toxicitet. De är så höga i selen att en 1 ounce servering överstiger det belopp som är säkert att äta på en dag.
Även om du säkert kan inkludera nötter i en låg-carb diet, är det viktigt att titta på delar för att vara säker på att du inte förstör din dagliga carb eller kalori budget. Kalorier i en 1 ounce betjäning varierar från 159 i pistaschötter till 204 i makadamianötter, med i genomsnitt ca 180 kalorier per uns nötter.
Pekannötter och valnötter
Valnötter och pekannötter är bundna till andra plats för färsta kolhydrater. En 1 uns servering innehåller antingen 4 gram total kolhydrater. Du kan räkna med att 1 uns motsvarar åtta till 11 valnöthalvor och 18 till 20 pecanhalvor. Varje mutter har en fördel som är unik, så deras näringsskillnader - tillsammans med smakpreferenser - kan styra dina val. Till exempel har makadamianötter det mest omättade fettet, vilket är bra för din hälsa, eftersom det sänker lågdensitetslipoproteiner eller dåligt kolesterol, samtidigt som du höjer nivåerna av högdensitetslipoproteiner eller bra kolesterol.
Valnötter utmärker sig som de enda nötterna som är utmärkta källor till omega-3-fettsyror, plus de är en av de bästa övergripande källorna till växtbaserad omega-3, alfa-linolensyra eller ALA. Du får 2,6 gram ALA i en 1 ounce servering, vilket är mer än 100 procent av ditt rekommenderade dagliga intag av omega-3 fettsyror.
Pekannötter innehåller 8 milligram vitamin E - hälften av det rekommenderade kostbidraget - jämfört med knappt ett spår i makadamianötter. Valnötter är inte långt bakom, med 7 milligram E-vitamin per portion. E-vitamin är en vital antioxidant som hjälper till att neutralisera reaktiva molekyler som kallas fria radikaler innan de skadar frisk vävnad.
Hasselnötter, mandlar och jordnötter
Hasselnötter, mandlar och jordnötter har några extra kolhydrater, men de kommer fortfarande att passa in i en lågkarb diet. En 1 ounce servering hasselnötter - 18 till 20 nötter - har 5 gram totala kolhydrater, medan mandlar och jordnötter har 6 gram. Du kan äta 20 till 24 mandlar och 28 jordnötter för en 1 ounce servering.Jordnötter är faktiskt baljväxter, som bönor och linser, men de har en näringsprofil och hälsofördelar som liknar nötter.
Hasselnötter har mer växtbaserade antioxidanter än de andra typerna av nötter, men du får 10 gånger mer om du äter dem med huden intakt. Medan alla nötter har protein och fiber är mandlar högst upp på listan, med 6 gram protein och nästan 4 gram fiber per portion.
Tips för att använda nötter i en diet med låg karbid
Nötter är lätta att arbeta med i en låg carb-diet. Du kan helt enkelt lägga en sallad med dina favoritnötter eller blanda hackade nötter med kokta grönsaker, som klassiska gröna bönor och mandlar. Spenat, jordgubbar och valnötter skapar en hälsosam sallad, medan pekannötter och jordnötter fungerar bra med - och lägger till proteiner till - en rostfri stekpulver. Om du krossar nötter, eller mala dem i en mixer, blanda dem med örter, de kan ersätta brödsmulor som beläggning för kyckling och fisk.
När du vill ha ett annat mellanmål än vanliga nötter, gå med jordnötssmör på selleri pinnar - bara var noga med att välja helt naturligt jordnötssmör som inte har något tillsatt socker. Eller du kan göra ett dopp för grönsaker genom att blanda rostade betor, valnötter, kryddor som dill och bara tillräckligt med olivolja för att få rätt konsistens.
