Fria radikaler är starkt reaktiva föreningar som hyser sig i friska celler och orsakar permanent skada. Så småningom leder en överflöd av cellskador från fria radikaler till långsiktiga hälsoproblem, inklusive hjärtsjukdom. Medan du kan ta vissa kosttillskott för att hjälpa till att avvärja fria radikaler, är de inte garanterade att förebygga alla typer av sjukdomar. Helst bör du dock få alla dina fria radikalkämpande näringsämnen från din kost eftersom de fungerar mest effektivt tillsammans och du får också andra fördelaktiga näringsämnen.
Dagens video
Vitamin A
Vitamin A innehåller en grupp antioxidantföreningar, såsom betakaroten, alfa-karoten och beta-kryptoxantin. Som antioxidanter neutraliserar de, och därmed förstör, fria radikaler, ofta innan de träffas. Dessa vitamin A-undergrupper är speciellt användbara för att förhindra skador på ögonen och kan sakta utvecklingen av synförlust i samband med åldersrelaterad makuladegenerering. För att få tillräckliga mängder av alla dessa fria radikalbekämpande föreningar måste du uppfylla ditt rekommenderade kostbidrag som fastställts av Institutet för medicinens mat- och näringsråd. Män kräver 900 mikrogram vitamin A varje dag, medan kvinnor behöver 700 mikrogram. Du kan också få vitamin A från starkt färgade röda, apelsin och gula matar som paprika, morötter, sötpotatis och mango.
C-vitamin
C-vitamin är särskilt fördelaktigt för rökare. Cigarettrökning ökar oxidativ stress på celler, vilket leder till en hög mängd destruktion från fria radikaler. Men även om du inte röker, har du fortfarande oxidativ stress i kroppen. Det händer som en bieffekt av matsmältningen eller varje gång du andas in i förorenad luft. Denna oxidation leder till inflammation, hjärt-kärlsjukdom och utveckling av cancer, i vissa fall. Om du är manlig, få 90 mg C-vitamin dagligen, eller om du är kvinna, ta 75 milligram. Öka din dos med ytterligare 35 milligram om du röker. Förutom att ta tillskott får du C-vitamin från alla typer av frukt och grönsaker, särskilt paprika, apelsiner, kiwi, broccoli och jordgubbar.
Vitamin E
Skydda dina celler ännu mer genom att få tillräckligt med E-vitamin. Denna antioxidant scorer också genom din kropp och förstör alla fria radikaler i sin väg för att hålla dig frisk. E-vitamin är särskilt viktigt för att skydda hjärtceller, vilket möjligen förebygger eller minimerar risken för kardiovaskulär sjukdom. Det här vitaminets antioxidantfördelar kan också sänka dina chanser för kognitiv nedgång och ögonsjukdomar, även om studier blandas. Vuxna av båda könen har samma E-vitaminkrav på 15 mg eller 22.4 internationella enheter, dagligen. Om du vill ha mer vitamin E ur din kost, äta solrosfrön, mandel, jordnötter, spenat eller broccoli. Korn, sojabönor och vetexmjölolja är andra källor till vitamin E.
Stöd från selen
Tekniskt fungerar ett mineral, inte ett vitamin, selen tillsammans med antioxidant vitaminer för att rensa ditt system av fria radikaler. Selen omvandlas till specialiserade proteiner i din kropp som alla har olika roller. Några av dem hjälper till att upprätthålla och behålla vitamin C, för optimal fri radikalskydd. Andra typer av selenproteiner skyddar blodkärl, vilket begränsar skador från fria radikaler. Syfta för 55 mikrogram selen varje dag. Fisk och skaldjur, som räkor, krabba, lax och hälleflundra är några av de rikaste selenkällorna. Fläsk, brunt ris och berikade nudlar är andra sätt att öka ditt intag.
