HL Mencken kallade en gång martinien "den enda amerikanska uppfinningen lika perfekt som en sonett." Men precis som varje sonettförfattare inte kan vara Shakespeare, är oräkneliga drickare fruktansvärda martini-tillverkare. Detta inkluderar James Bond. Vi kommer att klippa honom en paus om att gå med vodka istället för gin, men har det skakat istället för rörelse Oförlåtlig. Den vattnar ner i drinken och lämnar isflis i glaset och stör det som borde vara en annars perfekt slät yta.
Om Bond inte kan få det rätt kommer det bara att visa hur verkligt tuff denna berömda dryck är att behärska. "Den klassiska martini är en av, om inte de absolut hårdaste dryckerna i världen att tillverka, " säger Matt Seigel, ägare och huvudoperatör av The Spirit of Hospitality och tidigare bartender på New York City hotspots som The NoMad och Eleven Park Madison. "Det är den enda drinken som oavsett hur du gör den, du har alltid både rätt och fel. Det är en så personlig drink för människor att alla vill ha det som de vill ha det."
Det rätta sättet att göra en martini är alltid för debatt, men vi anser att det egentligen bara finns ett sätt att göra det rätt - och nej, det handlar inte om oliver. Det handlar inte heller om vodka. För en fantastisk klassisk martini behöver du bara tre saker: 4 uns torr gin, 1 uns torr vermouth och en citron twist. Period. Så lägg ner skakaren och börja anteckna. Och glöm inte det ena tillfället där du definitivt inte vill dricka en martini: när du umgås med din chef.
1 Få rätt ingredienser
Detta är den enkla delen. "Välj en gin som verkligen fungerar för dig", säger Seigel. "Om detta kommer att vara huvuddelen av din dryck, se till att du verkligen får en gin som berättar historien du vill berätta."
Klassiska London-gins som Beefeater, Bombay Sapphire eller Tanqueray är säkra spel. Greylock från Mountain Distillers och New Amsterdam är också värda att överväga - de lägger lite subtilt krydda eller citrus smak till drinken utan att överväldiga det.
Men precis som om inte viktigare än ditt val av gin: Var försiktig med vilken vermouth du väljer. Det borde vara torrt - Noilly Prat är bra för detta - och Seigel betonar att det också bör vara friskt och kallt. Vermouth är ett förstärkt vin, och som ett vitt eller mousserande vin är det bäst serverat kylt och hållet svalt för att säkerställa färskhet.
"Jag vill inte komma till din bar och se min Martini gjorda med en dammig flaska vermouth som du bara tog tag i baksidan av ryggstången, " säger Seigel. Och för fler bra dryckrekommendationer, här är de 10 bästa nattlådorna som kommer att imponera henne varje gång.
2 Börja med is och vermouth
Fyll din metallskakare med knäckt is. Du kanske vill knäcka den själv genom att hålla stora kuber is i handflatan och spricka dem med baksidan av din barsked. Häll i 1 uns vermouth och ge det ett snabbt omrörning - se till att det bara är en uns, inte mer eller mindre. "Med dessa klassiska cocktails som bara är tre ingredienser måste du se till att dina martini-mätningar är helt perfekta, " säger Seigel. "Den minsta finjusteringen eller felhällen och hela kakan smuldrar."
3 Rör om och smak
Tillsätt de fyra gram gin till skakaren och rör om i 10 sekunder i en cirkulär rörelse. Du vill ha en lätt utspädning av spriten för att frigöra smaken på botanikprodukterna, men rör om för länge och du kommer att hamna överdrivet. Ge det en smak för att vara säker på att du har rätt balans. Om inte, rör om ytterligare några sekunder tills det är helt rätt. "Lär dig att känna igen din dryck när den förändras så att du vet när den har nått sin perfekta balans mellan temperatur och utspädning, " säger Seigel.
4 Sil vätskan i ett kylt glas
Häll vätskan med ett Hawthorne-sil i ett cocktailglas. Se till att du använder kallt - gör det frysande - glasvaror. "Ett varmt omrörningsglas och en varm coupé kommer att göra en mindre än gynnsam martiniupplevelse, " säger Seigel. "Temperatur och utspädning är allt."
5 Pynt med vridningen
Detta är ett av de tuffaste stegen. Använd en liten kniv för att klippa en en tum bit av citronskal, med en vit vit pith intakt. Se till att den ser vacker och fräsch ut. "Om det kommer att bli den enda färgen i glaset, har inte något tunt, vågigt, slakt, fult ursäkt för en vridning, " säger Seigel. "Som de säger var jag kommer ifrån: gör det trevligt. "
Cirka fyra tum över glaset, pressa vridningen och ta fram oljorna som den innehåller. Gnid skalet längs glasets kant och flyt sedan vridningen ovanpå vätskan, gul sida upp.
När du är klar, smutta på din perfekta martini och vet att du på minst ett sätt är smartare än James Bond.
Läs det här nästa
De sju största misstag du gör på restauranger som äter middag
Du virvlar ditt vin innan du smakar på det. Vad tänker du på?
Den sofistikerade människans guide till god mat
Regel nummer ett: försök inte för hårt.
Hur man köper det bästa bordet på en restaurang
Herrguiden för att hoppa över linjen med klassen.
10 saker du inte visste om Justin Trudeau
Idrottsman, nörd, hopplös romantiker, spansk. Ja, det finns mycket mer för Kanadas premiärminister än bara politik.
Var kom namnet "March Madness" ifrån?
Den verkliga historien bakom NCAA-basketballturneringens bankbara smeknamn.
Christie Brinkleys Triumphant Return to the Beach
Och ja, det är något att se.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, stjärnan i TV: s Mad Men, avslöjar manlighetens hemligheter i en postmodern värld.
