Admired som ett fiberfiber, lågt kolhydratalternativ till traditionell pasta, skiljer spaghetti squash i nudelliknande strängar när den kokades och scooped från sitt skal. För människor som undviker gluten eller kolhydrater, kan denna ovanliga vinterkvash vara ett tillfredsställande alternativ till vetebaserad spagetti. Metoder som bakning och fyllning spaghetti squash finns också, men den klassiska förberedelsen innebär att man separerar det kokta trådliknande köttet från skalet och fyller det som du vill ha din favoritpasta. En medelstor squash ger fyra portioner.
Dagens video
Steg 1
Tvätta och torka på utsidan av squashen.
Steg 2
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Steg 3
Peka på squashens skal på flera ställen med en gaffel.
Steg 4
Placera squash på ett bakplåt och sätt bakplåten i ugnen.
Steg 5
Baka i minst en timme. Ta bort squashen från ugnen när skalet enkelt smälter med en kniv eller gaffel. Stäng inte ugnen efter att squashen har tagits bort.
Steg 6
Låt squashen svalna i minst 15 minuter.
Steg 7
Skär squashen i längdriktningen i två halvor.
Steg 8
Ta bort frön från insidan av spaghetti squashen.
Steg 9
Kör en gaffel över det inre köttet av squash för att lossa de trådliknande bitarna. Medan spaghetti squash inte verkar innehålla mycket kött när den öppnas första gången, separerar den från skalet släpper tillräckligt med "spaghetti" för att fylla en pastagodsplatta.
Steg 10
Skruva loss det lösa köttet i en gryta och fortsätt att skrapa det inre skalet tills allt köttet har lossnat och tagits bort till grytskålen.
Steg 11
Häll din pasta sås över squash köttet och kasta till kappa "nudlar." Boka lite av såsen.
Steg 12
Täck sås-toppad squash med grytorlock eller aluminiumfolie och lägg i ugnen i minst 20 minuter.
Steg 13
Koka eventuella planerade tillägg till spaghetti squashen, som kubad kyckling, köttbullar, svamp eller paprika.
Steg 14
Ta bort squashen från ugnen och häll i en serveringsfat.Kasta det med några tillägg, om du använder dem.
Steg 15
Lägg till ytterligare sås, om så önskas, samt ost, örter och andra pålägg.
Saker du behöver
- 1 spaghetti squash
- Bakplåt
- Ovnsfat med lock eller ugnssäkert skål med aluminiumfolie
- 2-3 koppar hemlagad eller förpackad pastasås > Serveringsplatta
- 1-2 koppar valfria tillägg - e. g. kokta köttbullar, svampar, kubad kyckling
- 2-3 msk valfria påfyllningar - e. g. färska örter, riven ost, röda pepparflingor
- Salt och peppar till smak
- Tips
