Oliver är en av de äldsta livsmedel som går tillbaka 5 000 till 7 000 år sedan på Kreta. Oliver kan plockas omärda när de är gröna och bearbetas för att minska bitterheten, eller de kan få mogna tills de är svarta. Svarta oliver är låga i kalorier, innehåller friska fetter och har många hälsofördelar när de konsumeras som en del av en balanserad diet.
Dagens video
Kalorier, protein och fett
En 1-kopps servering av svarta oliver har 142 kalorier, ca 1 gram protein och ca 13 gram fett. Fettet i svarta oliver kommer främst från enomättade fettkällor. Enkelomättade fetter rekommenderas för konsumtion i måttlighet för att minska risken för hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke.
Karbohydrat, Fiber och Natrium
En kopp svartoliver innehåller 8 gram kolhydrat, vilket är hälften av en servering för att någon räknar kolhydrater för diabetesutbyten. En servering innehåller också 4 gram fiber, vilket är ungefär samma som alla fiberfiberbröd eller spannmål. Slutligen innehåller 1 kopp svarta oliver 1, 188 milligram natrium, 50 procent av institutet för medicinens rekommendation av 2 300 mg eller mindre natrium per dag. Håll dina serveringsstorlekar av svarta oliver små, speciellt om du har en lågnatriumdiet, som vanligtvis begränsar total natriumintag till mindre än 1, 500 mg dagligen.
Vitaminer och mineraler
Oliver är en bra källa till järn, E-vitamin och koppar. Järnfunktionerna i blodet hjälper till att transportera syre. Utan tillräckliga järnnivåer kan du bli anemisk, och symtom inkluderar trötthet efter normalt lätt aktivitet. E-vitamin skyddar hjärtat, och många patienter med hjärthistoria ordineras detta vitamin av sina läkare. Koppar har många funktioner i kroppen, inklusive tillväxt och utveckling, utnyttjande av järn, hår och hudtillväxt och underhåll och energiproduktion.
Serveringsstorlekar
Svarta oliver är låga i kalorier och innehåller en bra mängd fibrer och hjärtat hälsosamt fett. Det är viktigt att komma ihåg betjäningsstorleken när det gäller att hantera en mat som är hög i fett, till och med ett hjärtat hälsosamt fett, eftersom överflödigt fettintag kan orsaka viktökning, vilket inte är hälsosamt. Håll portionerna begränsade och inkludera svarta oliver som en del av en varierad kost för maximal nytta.
