Rocksocker, en god variation på traditionellt vitsocker, är vanligtvis vanligt att söta kinesisk te eller asiatisk köttglasyr, enligt Epicurious Food Lexikon. Används på lämpligt sätt kan denna exotiska ingrediens vara en del av din kalorimedvetna måltidsplan.
Dagens video
Identifiering och tillgänglighet
Rocksocker framställs genom att uppvärta vitsocker tills det blir gyllenebrunt, enligt Epicurious Food Dictionary. Rocksocker har stora kristaller och, enligt ordboken, tenderar att vara lite mindre söt än vanligt vitsocker. Rocksocker finns tillgängligt i hälsokostaffärer och via Internet.
Kaloriantal
Rocksocker är högre i kalorier än vitsocker. Ett populärt varumärke innehåller 25 kalorier per tesked, enligt tillverkarens hemsida. Vitt granulärt socker har bara 16 kalorier per tesked, enligt Fat Secret.
Fördelar
Även om rocksocker är högre i kalorier än granulat, kan du fortfarande överväga att leta efter det. Uppvärmning av socker omvandlar sackarosmolekyler till andra, mer komplexa föreningar, vilket ger rocksocker en fylligare smak. Det kan hända att du på grund av sin komplexa smak inte behöver använda så mycket av det.
Överväganden
Var försiktig så att du inte använder för mycket rocksocker. Det är inte bara att äta för mycket socker dåligt för dina tänder, det kan också öka risken för hjärtsjukdom eller stroke. Därför rekommenderar American Heart Association att kvinnor begränsar sin konsumtion av tillsatta socker till 100 kalorier per dag och män begränsar deras till 150 kalorier per dag.
