Fläsk kan ge en utmärkt källa till magert protein. Gravida kvinnor kan säkert njuta av fläsk förutsatt att köttet inte är underkokt. Under graviditeten är kvinnor mer benägna att komma i kontakt med matburna parasiter och sjukdomar. Följ säker hantering och lagring av livsmedel för alla typer av kött.
Dagens video
Protein
Under graviditeten kräver din kropp ytterligare protein för att stödja fostrets tillväxt och utveckling samt tillväxten av moderkakan och din ökade blodtillförsel. Den amerikanska graviditetsföreningen rekommenderar att gravida kvinnor får 75-100 g protein dagligen. En 3 ounce servering av fläsk ger ungefär en tredjedel av dina dagliga proteinbehov.
Trichinosis
Trichinosis är en matburna sjukdom orsakad av parasiten, Trichinella spiralis. Du kan förebygga trichinos genom att undvika underkokt fläsk. Jordbruksdepartementet säger att allt fläsk ska kokas till en inre temperatur på 160 ° F. Detta gäller även slipat fläsk samt hela skär och roster. Förvara fläsk i kylskåp vid temperaturer under 40 ° F. Tvätta händerna och alla ytor och köksredskap efter hantering av rå fläsk.
Listeria
Listeriosis är en farlig infektion som orsakas av att äta livsmedel som är förorenade med bakterien Listeria monocytogenes. Gravida kvinnor står för en tredjedel av listeriinfektionerna varje år, och effekterna kan få allvarliga och till och med livshotande konsekvenser för ett ofödat barn. Undvik att äta hot dogs eller deli kött som inte har uppvärmts till att heta hett.
Övriga överväganden
Jordbruksdepartementet konstaterar att fall av livsmedelsburna parasiter är vanligare i vilt vilt, som vildsvin än i kött som passerar genom livsmedelsförsörjningen i USA. Gravida kvinnor bör också vara försiktig när de reser och undvika underkokt fläsk eller fläsk som inte har lagrats ordentligt.
