Kokosolja har inte alltid varit en så kallad superfood, eller till och med ansedd frisk. På 1980-talet var den tropiska oljan - som är cirka 90 procent mättad fett - kopplad till hjärtsjukdom och effektivt avvisad av den bearbetade livsmedelsindustrin. När det en gång upptäcktes att de delvis hydrerade oljorna som användes för att ersätta den innehöll transfetter, som är mycket mer skadliga för din hälsa än mättat fett, gjorde kokosolja en stor återkomma.
Dagens video
Förespråkare av kokosolja tyder på att det har olika hälsofördelar, inklusive fettförbränningseffekter. Även om några små studier kopplar den till mindre effekter på viktminskning och minskat bukfett, kommer frågan om huruvida kokosolja främjar viktminskning inte att besvaras förrän forskare har utfört stora, väl utformade humanstudier.
Kokosolja och medelkedjiga triglycerider
Cirka 60 procent av det mättade fettet i kokosnötolja är i form av triglycerider med medelkedja eller MCT. Påståendet att kokosolja främjar viktminskning är baserad på det faktum att din kropp metaboliserar MCTs annorlunda än långkedjiga triglycerider eller LCT, som står för de övriga 40 procenten av det mättade fettet i kokosnötolja.
Enligt Centrum för Vetenskap i allmänhetens intresse är MCT: er mindre benägna att cirkulera genom din kropp och lagras som fett efter matsmältning, eftersom de, till skillnad från LCT, reser direkt från dina tarmar till din lever. En gång där används MCT-värden normalt för energi, något som ökar din metaboliska takt i processen.
Inkonsekvent Vetenskaplig Bevis för Viktminskning
Byte av smör, olivolja eller någon av de andra oljorna i din kost med kokosnötolja kommer inte nödvändigtvis hjälpa dig att gå ner i vikt. University of California i Berkeley konstaterar att det finns begränsad forskning om hur kokosolja faktiskt påverkar viktminskning hos människor och att de få studier som har utförts visade inkonsekventa resultat.
En studie, publicerad i American Journal of Clinical Nutrition 2008, fann att överviktiga vuxna som konsumerade MCTs förlorade mer kroppsfett och lite mer vikt - nästan 4 pund - efter 16 veckors dieting än de som konsumerade olivolja olja. Trots att studieens författare drog slutsatsen att konsumtion av MCT kan öka blygsam viktminskning, var studien baserad på konsumtionen av MCT-olja, som är speciellt formulerad - vanligtvis från kokosnötolja - till 100 procent MCT. Kokosolja, som innehåller lite mer än hälften så mycket MCT, kan därför ha en mindre inverkan på viktminskning.
Forskning som publicerades i tidskriften Lipids år 2009 studerade effekterna av att konsumera kokosolja i sig.Den randomiserade dubbelblinda studien visade att överviktiga kvinnor som utövat regelbundet åt en kaloribegränsad diet och kokades med kokosolja som förlorades ungefär lika mycket som de som följde samma viktminskningsplan men kokades med sojabönolja.
Kokosolja kan hjälpa till med krympning av midjen
Även om fler studier behövs innan forskarna kan avgöra om kokosolja främjar eller ökar viktminskningen, har ett lovande forskningsområde kring kokosolja och kroppsvikt att göra med hur det kan påverka bukfett. Att ha överskott av visceralt fett - som finns djupt i buken runt organen - är förknippad med en högre risk för hjärtsjukdom och diabetes. Detta fett kan trycka utåt, öka en persons bukhöjd eller midjeomkrets.
Medan 2009-studien som publicerades i tidskriften Lipids inte fann att kokosolja främja tyngdförlusten mer än sojabönolja, fann den att konsumtion av kokosnötolja främjade en liten minskning av midjemåttet.
En liten studie publicerad av ISRN Pharmacology 2011 visade att medan konsumtion av jungfru kokosnötolja inte hade någon signifikant effekt på kroppsmassindex eller BMI, bidrog det till att minska bukfett hos obese män. Specifikt överviktiga män som konsumerade jungfru kokosnötolja kunde reducera sin midjeomkrets med lite över 1 tum i 4 veckor.
Enligt en studie genomförd i Brasilien och publicerad av journal Nutricion Hospitalaria år 2015 såg äldre vuxna med kranskärlssjukdom en större minskning av kroppsmassa och bukfett - mätt genom midjemåttet - när deras vikt -lossplan inkluderade extra jungfru kokosnötolja.
Räkna kalorierna i kokosolja
Att öka ditt intag av kokosolja kan vara en osäker viktminskning strategi när det gäller att kontrollera kalorier, särskilt om du inte använder den i stället för andra fetter eller du är inte försiktig med portioner. Som alla fetter levererar kokosolja cirka 9 kalorier per gram, vilket är mer än dubbelt så mycket som 4 kalorier som tillhandahålls av ett gram protein eller kolhydrater. Du får ca 120 kalorier från 1 msk kokosnötolja, vilket innebär att konsumera bara 2 matskedar kokosnötolja om dagen kan störa betydligt med kaloriunderskottet du behöver gå ner i vikt. Om du vill inkludera kokosolja i din kost, använd den i stället för andra fetter och använd små portioner.
