Du kanske har hört nyligen att mikrovågspopcorn inte är säker eftersom det innehåller kemikalier som kan öka risken för cancer. Den vanligaste rykten är att den är förknippad med lungcancer, men i verkligheten finns det ingen direktlänk. Det finns dock en liten länk mellan mikrovågs popcorn och vissa andra cancerformer.
Dagens video
Cancerrisk
Det finns ingen sanning för rykten om att mikrovågspopcorn innehåller kemikalier som visat sig orsaka lungcancer. Det finns en kemikalie som används i nonstickbeläggningen på insidan av popcornpåsarna som sönderdelas och producerar en förening som kallas perfluoroktansyra. Denna kemikalie har förknippats med ökad risk för vissa cancerformer, inklusive lever och prostatacancer. Dr Frank Gilliland och kollegor rapporterade i en artikel i 1993 i "Journal of Occupational Medicine" att fabriksarbetare utsatta för kemikalien hade ökat cancerdödligheten.
Lungsjukdom
Även om det inte är någon typ av cancer, finns det en lungsjukdom som också hör samman med mikrovågs popcorn. En kemikalie som heter diacetyl, som används i smakämnet som tillsätts till mikrovågspopcorn, ökar graden av ett annars relativt sällsynt lungtillstånd som kallas bronkchiolitis obliterans hos fabriksarbetare, noterar Dr. Frits van Rooy och kollegor i en artikel i 2007 i "Respiratory and Critical Care Medicine." Lungtillståndet härrör från ärrbildning av små luftvägar som svar på kemiska irritationsmedel och gör andning svår.
Minskar risken
Du kan inte göra mycket om din exponering för perfluoroktansyra om du använder pop-in-bag mikrovågspopcorn, men du kommer inte att bli utsatt för kemikalien om du väljer att använda fritt kärnmjölk i en mikrovågspoppningsapparat. Diacetyl har å andra sidan en kokpunkt något under den för vatten. Din exponering för inhalerad diacetyl är störst när popcornen är hetaste, vilket betyder att om du tillåter din popcorn att svalna innan du öppnar den, kommer du att andas mindre av kemikalien.
Allmänna riktlinjer
Även om du inte låter din popcorn svalna innan du öppnar påsen, kommer du inte troligen att drabbas av hälsopåverkan från att äta rimliga mängder mikrovågspopcorn. De studier som har visat sig skada som en följd av kemisk exponering har varit i fabriksarbetare som utsätts för mycket större kvantiteter av kemikalierna under en mycket längre period än vad du skulle vara, att förbereda och konsumera mikrovågspopcorn hemma.
