Näringsinformationen för en servering av kycklingenschiladas varierar kraftigt bland frysta, kylda, restaurang och hemlagade versioner. Klippet av kyckling, typ av ost och olika tortilla samt mängden och ingredienserna i såsen påverkar fett, kolesterol, natrium och näringsämnen smink av den färdiga enchiladan. För att framgångsrikt inkludera kyckling enchiladas i en hälsosam, balanserad kost, undvik överdimensionerade portioner och köp eller förbered enkilador som är låga i fett och natrium.
Enligt University of Wyoming Cooperative Extension kan en typisk servering av en 283-grams hemlagad enchilada innehålla 510 kalorier med så mycket som 220 kalorier - cirka 43 procent av enchiladas totala kaloriinnehåll - levereras av fett. Förberedd med fullmatad ost, mörkt kycklingkött och toppat med en grön chilisvitsås kan varje portion innehålla 9 gram mättat fett, 90 milligram kolesterol, 44 gram kolhydrater, 29 gram protein och 890 milligram natrium. Minska kalorier och fett i hemlagad enchiladas genom att använda nedsatt fet ost och pocherade kycklingbröst.
Restaurant Chicken Enchiladas
Grillad kyckling enchilada serverad utan ris eller bönor får innehålla mer än 1 000 kalorier med 47 gram fett, 20 gram mättat fett och 55 gram protein. Cirka 6 procent av enchiladas 105 gram kolhydrater kan levereras av dietfibrer. Dessutom kan en typisk restaurang kyckling enchilada innehålla 3, 140 milligram natrium, långt mer än de 2, 300 milligram som Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar som gräns för friska vuxna. Vissa restauranger har hälsosammare kyckling-enchilador som kan ha bara 140 kalorier, 3 gram fett, 1 gram mättat fett och 360 milligram natrium.
Kakade Enchiladas
Vissa livsmedelsbutiker och delikatesser erbjuder färdiga, kycklade kyckling-enchilador. Medan dessa kan ha färre kalorier och mindre fett än en kyckling enchilada från en restaurang - en typisk färsk kyckling enchilada kan innehålla 357 kalorier och 18 gram fett - de är vanligtvis höga i natrium.En enda portion kunde ha nästan 1 400 mg natrium. Varje enchilada kan också innehålla cirka 20 gram protein, 28 gram kolhydrater, 56 milligram kolesterol och 8 gram mättat fett.
