Två livsmedelsämnen, så olika i användning, smak och matgrupper, delar liknande egenskaper som gynnar hälsan. Även om vitlök blev tillgänglig i tilläggsform långt före kanel har kanel kommit in på marknaden för kosttillskott. Kemister har kommit långt för att identifiera inte bara de fördelar som dessa livsmedel innehåller, men också de specifika kemikalierna som ansvarar för deras hälsofördelar. Denna nya information isolerar och möjliggör reproduktion av de helande egenskaperna både kanel och vitlök. Innan du använder kanel eller vitlök för att behandla ett medicinskt tillstånd, kontakta din läkare.
Dagens Video
Vitlök
Används i århundraden för dess helande effekter, vitlök hade en åtgärdsmekanism som undviker forskare. Enligt ScienceDaily växlar en syra som produceras av en förening i vitlök snabbt med fria radikaler. Fria radikaler bildas som ett resultat av de flesta kroppsprocesser. Dessa orörda radikaler försöker ansluta sig till andra radikaler. Allicin i vitlök producerar en antioxidant som reagerar med fria radikaler som annars skulle kunna para ihop med cancerceller. Dessa antioxidantegenskaper skyddar också hjärtsystemet, stimulerar immunfunktionen, skyddar mot strålning, hjälper till med avgiftning av främmande kroppar och återställer fysisk styrka, enligt Pennington Nutrition Series.
Cinnamon
Kanel fungerar också som en antioxidant i kroppen. Det har dock anmärkningsvärt värde i en viss extraherad förening som aktiverar enzymer som stimulerar insulinreceptorer. Samtidigt hämmar dessa enzymer andra enzymer som inhiberar eller deaktiverar insulinreceptorerna. Detta betyder att kanel har förmåga att minska blodsockret i olika former av diabetes. Bark extrakt kanel sänkte också kolesterol och triglycerid nivåer i en studie av 60 diabetiker, enligt U. S. Department of Agriculture.
Säkerhet
Vitlökens nackdel, dess skarpa doft, vädjar inte till alla. Som ett tillägg, vitlök, minus doften, priser nr 1 av 91 tillägg, enligt Pennington Nutrition Series. Människor som äter en till två vitlöksklyfta om dagen skördar sina fördelar. Bord kanel har å andra sidan vissa fettlösliga föreningar. Det betyder att det kan ackumuleras i kroppen när det tas i stora doser. Forskare har hittat ett sätt att isolera de vattenlösliga föreningarna, separera ut de fettlösliga föreningarna och skapa en säkrare mängd i kapselform, enligt U. S. Department of Agriculture.
Användning
Kanel kan lägga till en stans till mat. I sin pulverformade, osöttade form kan du spruta den på havregryn eller kallt spannmål, blanda den i jordnötssmör, tillsätt det till sojamjölk och yoghurt, krydda sötpotatis och morötter, strö över nötter och baka i 15 minuter, använd den i kaffe, lägg lite på frukt och rev upp fläsk.Vitlök, som används i kryddnejlika, kan skivas och sautas med nästan alla grönsaker eller kötträtt. Om så önskas kommer vitlökspulver att krydda upp samma rätter. Som medlem av familjen "alliaceae", som innehåller lök, purjolök och skalot, kan vitlök åtföljas av en komplementär smak. Lägg det till pizza, sallader och soppar också. Vitlökstillskott kommer i ett extrakt, eterisk olja, ett oljemakerat och dehydratiserat pulver. Den eteriska oljan kommer från ångdestillation och tillsats av vegetabilisk olja. Oljemackerater är resultatet av att hela vitlöksklyftor slipas i en vegetabilisk olja.
