Oavsett om du är värd för en grill eller kopplar av med vänner, erbjuder Labor Day-helgen den perfekta - och sista - ursäkten att stänga sommarens mest festliga cocktails. Så lyft upp ett glas till de facto-slutet av sommaren med denna toppklassiga samling av Labor Day-cocktails, rakt från cocktailböckerna från denna nationens bästa mixology-arbetskraft. Vattenmelon kylare, enkla rosé publik behagare och uppdaterade klassiker (en ny gammaldags! En twist på Mai Tai!) Är alla på menyn, tillsammans med pro-nivå tips och tricks att dricka bra och öka ditt bartending spel. Men om ett enkelt glas vin är mer din stil, prova en av de 5 bästa röda vinerna för att förlänga din sommar.
Svårighetsnivåer : 1 (Ingen brainer) till 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"En av de bästa aspekterna av en Aperol Spritz är att du kan ha mer än en! När vi suger upp den sista biten av sommaren och alla fantastiska jordbrukarmarknader är Aperol Spritz en perfekt match. Bubblorna och orange noterna ger det en ljusstyrka som balanseras ut av de jordiska och bittera anteckningarna. Det är också en folkmjukare, så lätt att blanda en kanna för gästerna och inte sitta fast i köket!"
Ingredienser:
- 1½ oz Aperol
- 2 o Prosecco
- 2 oz Mousserande vatten (Perrier rekommenderas)
Vägbeskrivning: Bygg i ett glas med is. Tillsätt apelsin- och grapefruktskivor.
Svårighet: 1
Fotografi av Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Mojito är den perfekta cocktail att njuta av när vi säger adjö till sommaren. Det är en lätt och ljus uppfriskare som utförs med exakt konsistens. Den första är lika bra som den sista."
Ingredienser:
- 1 Dash Angostura bitters
- 6-8 Mintblad
- ¾ oz Lime juice
- ¾ oz Enkel sirap
- 2 äldre rom (Cana Brava rekommenderas)
Vägbeskrivning: Kombinera ingredienser i en shaker med myntablad (inte muddla). Servera i ett barglas över knäckt is. Topp med läsk. Pynt med en mint kvist. Du bör definitivt redan veta grunderna i en mojito, men liksom dessa andra 20 cocktails som alla borde veta hur man gör.
Pro Tips: För att skapa enkel sirap, värma lika delar socker och vatten och värm tills sockret har upplösts.
Svårighet: 2
3 gammaldags cocktail (för en folkmassa)
"Det här är en utmärkt sipper under en eftermiddag på en stor veranda, och den passar i en 750 ml spritflaska för enkel hällning. Fördubbla bara receptet för större sammankomster."
Ingredienser:
- 28 ml orange bitar
- 56 ml Enkel sirap
- 511 ml Bourbon
- 105 ml vatten
Vägbeskrivning: Placera i stor skål eller kanna och rör om väl. Tratt i en tom sprit eller vinflaska, korkar den och förvara den i kylen. Servera över isen med en apelsinskalgarnering.
Pro-tips: "Använd milliliter för att mäta cocktails i storformat, " säger Grenia, "och du kommer att ha en konsekvent cocktail varje gång. Du kan hitta bägare på billigt på Amazon."
Svårighet: 2
4 Wild Blueberry Daiquiri
"Just nu handlar det om blåbär. Det är svårt att hitta en anda som de inte kommer att komplettera, så det finns ingen ursäkt för att inte blanda upp något uppfriskande, även från manschetten."
Ingredienser:
- 1½ oz vit rom
- ¾ kopp Färska blåbär
- ½ o färsk limesaft
Vägbeskrivning: Placera blåbär i en shaker och blanda noggrant. Tillsätt rom och färsk limesaft. Fyll halvvägs med is. Skaka väl. Sila i ett isfylld stenglas. Pynt med några färska blåbär. Och kanske servera med en sida av druvor, eftersom dessa två frukter tillsammans är en av de 13 hälsosammaste matkombinationerna.
Svårighet: 2
Fotografi av Claire Lloyd Davies
5 fallskärm
- från Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Sommardrinkning för mig handlar om dagdrinkning. Men det finns inget värre än en över serverad person på familjens picknick, så cocktails med låg alkohol som fallskärm är perfekta. Med de två baserna i denna cocktail kommer under 20% ABV, kan du njuta av några av dessa utan att förstöra din natt."
Ingredienser:
- 1 oz White Porto (Quinta do Infantado rekommenderas)
- 1 oz Salers-likör
- 1 oz citronsaft
- ¾ oz enkel sirap
- 2 streck Peychaud's Bitters
- Tonic Water (Fever Tree rekommenderas)
Vägbeskrivning: Fyll en skakare halvvägs med is och tillsätt alla ingredienser utom tonikvatten. Skaka, sil i ett kollinsglas fyllt med is. Topp med tonic vatten. Valfritt garnera med grapefrukt halvmåne.
Svårighet: 3
6 Rebel Rosé Cocktail
- från Theo Rutherford, Sommelier på Deutsch Family Wine & Spirits
"Denna cocktail framkallar smakerna från både sommar och höst, vilket gör detta till den perfekta drinken att smutta på Labor Day. Den kombinerar citrus- och blommigtips på sommaren - hjärtligt, aromatiskt rågkryddor och vanilj - det påminner om säsongen framöver."
Ingredienser:
4 oz Rosé (Josh Cellars rekommenderas)
1½ oz Bourbon (inlösen rekommenderas)
1 oz Licor 43 spansk likör
Grapefruktjuice
Vägbeskrivning: Kombinera vin, bourbon och Licor 43 i en cocktail shaker och skaka. Häll över isen. Topp med grapefruktjuice. Pynt med en grapefruktskal och njut.
Svårighet: 3
7 Strawberry Letter (för ett folkmassa)
- från Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Färska och fruktiga, denna publik behagare handlar om jordgubbar, hallon och citrus anteckningar. Det är vårt sätt att lägga till en cocktail snurr till" rosè hela dagen "mantra på sommaren."
Ingredienser:
- 21 oz Rosé Wine
- 10 mousserande vatten (Perrier rekommenderas)
- 7 oz Aperol
- Strawberry buske med 3 ½ oz
Vägbeskrivning: Bygg i en karaff med is. Servera i stamlösa vinglas över is. Pynt med jordgubbsskivor.
Pro Tips: För jordgubbbusken, packa tio halverade jordgubbar i 2 koppar socker över natten. Tillsätt 2 koppar hallonäger. Rör om för att lösa upp socker. Koka upp och ta bort omedelbart. Låt svalna och sil.
Svårighet: 3; Gör ungefär sex portioner om 6 oz
Fotografi av Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- från Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Vår Empire Sunset är en övergivenhet som kommer att ge rätt stämning för Labor Day, uppfriskande, färgglad och full av sommarsmakar. Perfekt för sammankomster, den blodapelsinpuré finns i större gourmetbutiker som Whole Foods.
Ingredienser:
- 1 ¼ oz Vodka (Ketel One rekommenderas)
- 1 ¼ oz White Rum
- ½ o färskpressad limesaft
- ¾ oz Fänkål sirap
- 2 oz blodorangepuré
- Prosecco
Vägbeskrivning: Kombinera alla ingredienser utom Prosecco. Skaka och sil över isen. Topp med Prosecco. Pynt med en orange apelsinskiva och svart körsbär.
Pro-tips: För att skapa fänkål sirap, simma ½ kopp socker och ½ kopp vatten med 2 msk fänkålfrön tills sockret har upplösts. Låt svalna och sil sedan. (Håller i kylen i upp till en månad.)
Svårighet: 3
9 Thumper
- från Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"En thumper är ett smeknamn för vattenmelon i Texas, och denna Labor Day-cocktail erbjuder en av de sista chansen att njuta av den innan vi säger farväl till Summertime."
Ingredienser:
- ¾ oz färskpressad limesaft
- ½ oz enkel sirap
- 2 oz färsk vattenmelonjuice
- 1 ½ o Gin (Tanqueray rekommenderas)
- En streck Angostura
- 2 droppar Absinthe (Vieux Pontarlier rekommenderas)
- Topp med kyld club soda
Vägbeskrivning: Mät ingredienserna i en skakburk. Tillsätt is och skaka lätt för att kyla, men späd inte ut. Sila över färsk is i ett Collins-glas. Topp med club soda. Garnera med en vattenmelonspjut.
Svårighet: 4
10 Summer in the Hamptons
- från Shawn Chen, RedFarm, New York
"Här är en förbättrad version av vinkylare, med en italiensk botanik för att lägga till komplexitet och en uppfriskande kvalitet till denna cocktail. Den kan omedelbart transportera dig till Italiens kust med sin ljusa och fräscha doft.
Ingredienser:
- 3 oz vitt vin (Chenin Blanc rekommenderas)
- ¾ oz Italicus Rosolio Di Bergamotto-likör
- 3 Streck vitvinäger
- 1 Blackberry
- 2 hallon
Vägbeskrivning: Bygg i ett skakande tenn. Lätt muddla björnbär och hallon. Häll i Italicus och vin. Lägg till is. Skaka och dubbla sil i ett vinglas. Pynt med en spett björnbär.
Svårighet: 4
Fotografi av Matt Taylor Gross
11 Sista aposteln
- från Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
"Från en kulturikon till en annan, som rosé är till sommar, är de 12 apostlarna till det australiensiska landskapet. Upplev båda innan sommaren slutar med den glittrande sötma i denna cocktail."
Ingredienser:
- 1 oz Navy styrke gin (fyra pelare)
- 2 oz mousserande rosé
- ½ o citronsaft
- ½ o apelsinjuice
- ½ o Enkel sirap
- ½ o Ginger juice
- ½ o färsk passionfruktmassa (valfritt)
Vägbeskrivning: Lägg alla i shaker utom mousserande ros, torr skaka (utan is) och häll över krossad is i ett kylt kollinsglas eller tiki-mugg, toppa med en glittrande ros och mer krossad is. Pynt med passionsfrukt, orkidé eller något annat vackert.
Svårighet: 4
Fotografi av Jessie Gibson
12 Low Country Mai Tai
- från Nick Bennett, Porchlight, New York
"Inte alla tiki-cocktails behöver vara rombaserade. Denna råg Mai Tai är helt tiki och sydlig på samma gång. Perfekt för de avtagande sommardagarna."
Ingredienser:
- 1 gram Rye (Virgil Kane rekommenderas)
- ½ oz Black Strap-rom (Cruzan rekommenderas)
- ¼ oz Absinthe (C&K Citrus rekommenderas)
- ¼ oz orange likör (Cointreau rekommenderas)
- ½ oz Maple Pecan Orgeat
- ½ o citronsaft
- Två streck av Angostura
Vägbeskrivning: Piska, skaka och servera i ett tennkoppglas över krossad is. Pynt med limeskal och myntkrona (valfritt).
Pro-tips: Piskskakning är en teknik som används för att tillverka krossade isdrycker som den här. Tillsätt en liten mängd is till ingredienserna och skaka tills vattnet smälter. Din drink kommer att svalna, inte kyla. Pebble-isen i glaset kommer att ta hand om det.
Svårighet: 4
Fotografi av Liz Clayman
13 Penn's Woods
- från Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Precis i tid för Labor Day hyllar denna cocktail idealen för America's Founding Fathers, som lägger grunden för amerikansk social och arbetskraftsfrämjande."
Ingredienser:
- 1 ½ oz Gin (Bluecoat American Dry rekommenderas)
- ¼ oz torr vermouth
- ½ o citron
- ¾ Enkel sirap
- 2 kvistar Färsk dill
- 2 blad Färsk basilika
- 4 korianderfrön
Vägbeskrivning: Lätt muddla dill, basilika och koriander i botten av skakaren. Tillsätt Bluecoat Gin, torr vermouth, citron och enkel sirap. Skaka och sila i ett stenglas som fylls med färsk is. Pynt med en kvist dill.
Svårighet: 3
14 botar vad som ales dig
- från Gareth Howells, The VNYL, New York
"Med löfte om svalare väder på väg valde vi en stor, hög ABV amerikansk ale och den delade basen av Jägermeister med råg whisky. Men eftersom det fortfarande känns som sommaren, ville vi behålla de färska apelsin- och myntsmakarna, som påminn oss om varmare dagar."
Ingredienser:
- 1 o Jägermeister
- 1 oz Rye whisky
- 2 o Ale (Arrogant Bastard rekommenderas)
- 1 orange segment
- ½ o färsk citronsaft
- ¾ oz Enkel sirap
- 2 Streckade orange bitar
- Mint (8 blad)
- Äggvit (valfritt)
Vägbeskrivning: Muddla apelsin, mynta och socker i en shaker, och tillsätt äggvita, citronsaft, enkel sirap, råg whisky och Jägermeister. Torra skaka för att emulgera. Tillsätt is och våt skaka. Börja med öl och sil i ett glas. Pynt med mint kvist.
Pro Tips: Emulgerad äggvita ger en cocktail en attraktiv skum utan att ge ut smak.
Svårighet: 4
15 Melony Griffith
- från Raffaello Van Couten, ägare av Midnights, Brooklyn
"Inte bara skriker en vattenmelon och vodka-cocktail sommaren, utan du kan också ta en drink medan du ger tillbaka. Enkel vodka donerar till hungerorganisationer i Amerika för varje dryck som hälls, och vi donerar $ 1 från försäljningen av varje Melony Griffith till lokala Brooklyn matbanker. Detta avtal avslutas när sommaren gör det, så kom in!"
Ingredienser:
- 2 oz enkel vodka
- ½ o färsk limesaft
- ¼ oz enkel sirap
- 2 st Mint
- 2 st färsk ½ "vattenmelonkuber
- 8-10 st fryst vattenmelon kuber (valfritt)
- Seltersvatten
- Färsk mynta kvist
Vägbeskrivning: Tillsätt vodka, lime, enkel sirap, myntbitar och två vattenmelonkuber till en cocktail shaker och skaka. Häll i ett Collins-glas fyllt med frysta vattenmelonkuber. Topp med seltzer och mynta.
Pro-tips: Att frysa vattenmelonkuber kan vara ett krångel, men det klassar upp cocktail och smakar bra - därmed värt det. Men om du söker efter cocktails som inte är så tidskrävande, här är 15 cocktails med två ingredienser du kan göra på 15 sekunder.
Svårighet: 4
Läs det här nästa
Det enskilt mest effektiva sättet att öka din sexappell
Självavskrivning är det mest dödliga vapnet i något ladykillers arsenal.
25 sätt att förvandla dig själv till en sexgud
Bonus: Du kommer också att vara en mycket, mycket friskare man.
De 30 sätten att träna ökar ditt sexliv
Som om du behövde ytterligare anledning att titta och känna ditt bästa.
10 saker du inte visste om Justin Trudeau
Idrottsman, nörd, hopplös romantiker, spansk. Ja, det finns mycket mer för Kanadas premiärminister än bara politik.
Var kom namnet "March Madness" ifrån?
Den verkliga historien bakom NCAA-basketballturneringens bankbara smeknamn.
Christie Brinkleys Triumphant Return to the Beach
Och ja, det är något att se.
Jon Hamm: The Best Life Interview
Jon Hamm, stjärnan i TV: s Mad Men, avslöjar manlighetens hemligheter i en postmodern värld.
