Om du någonsin har genomgått tilläggshyllorna i din hälsokostaffär eller apotek, kanske du har märkt en mängd enzym kosttillskott som är tillgängliga för köp. Några av dessa refererar till sig själva som "systemiska enzymer", vilket innebär att de är avsedda att fungera i kroppen i motsats till i matsmältningsorganet. Däremot är proteolytiska enzymer i allmänhet avsedda att öka matsmältningen.
Dagens Video
Proteolytiska Enzymer
Proteolytiska enzymer smälter protein, vilket innebär att de bryter ner det i dess beståndsdelar, molekylära byggstenar, som kallas aminosyror. Din matsmältningskanal är beroende av många olika proteolytiska enzymer för att hjälpa dig att smälta din mat, förklarar Dr. Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology." Det finns också proteolytiska enzymer som förekommer i vissa livsmedel - papaya innehåller till exempel proteolytisk enzympapain. Av denna anledning är papaya en populär köttförsmakningsmedel.
Systemiska enzymer
Medan du kan se termen "systemiska enzymer" på tillskottsflaskor är det inte en användbar biokemisk term, det används inte heller i medicin eller vetenskap. I allmänhet men när tillverkare hänvisar till ett enzym som "systemiskt" menar de att de kommer att delta i reaktioner i kroppscellerna utanför matsmältningsorganet. Vissa systemiska enzymer annonseras till exempel för att hjälpa dig att gå ner i vikt, behandla symtom på diabetes eller förbättra organfunktionen.
Enzym missuppfattningar
Problemet med enzymetillskott i allmänhet - proteolytiskt och annars - är att det verkligen finns inga tecken på att de flesta enzymer från icke-mänskliga källor har aktivitet hos människor. En del av problemet är att enzymer är mycket känsliga för syra. om de inte är avsedda att fungera i en sur miljö, förstör syran dem, förklara Drs. Mary Campbell och Shawn Farrell i sin bok "Biochemistry." Som sådan är de flesta proteolytiska och systemiska tillskott som finns tillgängliga i butikerna enkelt smält av din magsyra och har ingen aktivitet i kroppen.
Andra överväganden
Även om det finns några bevis som stöder att ta vissa matsmältningsenzymer, exempelvis laktas, för att hjälpa till med matförtunning, finns det inget som helst bevis på att du kan flytta ett enzym från matsmältningsorganet in i cellerna. Av detta skäl är det inte troligt att så kallade systemiska enzymer någonsin kan lämna matsmältningssystemet och engagera sig i reaktionerna där de annonseras att engagera sig. Vidare är sanna enzymbrist hos människor ganska sällsynta - och behandlas inte genom att komplettera med enzymer.
