Granatäpplen är söta, saftiga frukter med ursprung i norra Indien och Iran, även om de nu odlas i Medelhavet, Malaysia och de tropiska regionerna i Afrika. Dessa frukter är ca 5 tum i diameter och har tjocka, läderiga skenor som sträcker sig från ljusrosa till djupröd i färg. Inomhus av granatäpple innehåller hundratals frön i klara membran fyllda med juice. Även om granatäpplen är allmänt utspädda som rika källor till antioxidanter i västvärlden, kan det medföra nackdelar med dem i din kost.
Dagens video
Tillgänglighet
På södra halvklotet finns färsk granatäpple tillgängligt hela året. Men i USA och Europa är de flesta sorter endast tillgängliga från oktober till januari, enligt webbplatsen för granatäpplerådet. Detta förhindrar användningen av granatäpple som konsekventa källor till antioxidanter och vitaminer i dessa regioner.
Carbamazepininhibition
De kemiska föreningarna som ingår i granatäpplejuice kan hämma metabolismen och aktiviteten hos karbamazepin, ett läkemedel som används för att behandla bipolär sjukdom och epilepsi, enligt Muneaki Hidaka, från Pharmaceutical School Vetenskap på Kyushu universitet för hälsa och välfärd i Japan. Carbamazepin används som humörförstärkare och anti-konvulsivt medel för att behandla dessa störningar.
Förberedelse
Granatäpplen kan vara svåra och tidskrävande att förbereda. Du måste ta bort de enskilda membran som innehåller frön och juice från granatäpplens skall, innan du lägger dem till sallader eller andra rätter. Dessutom kan saften, som är en djupröd färg, enkelt fånga din hud, liksom bänkskivor och skärbrädor.
