Två viktiga kostförändringar kan hjälpa till att sänka kolesterolet. Du kan öka mängden löslig fiber i din kost och begränsa mängden mättade och transfetter du konsumerar. Potatis kan hjälpa dig att möta båda målen. De är bra källor till fiber, inklusive löslig typ, och de är en fettfri mat. Så länge du tittar på portioner för att begränsa kalorier och kolhydrater, kan potatis vara en del av en balanserad kolesterolsänkande diet.
Dagens video
Fiberkälla
Löslig fiber kan hjälpa till att sänka kolesterol genom att binda med fett och hämma absorptionen i blodet. Om du lägger till 5 till 10 gram löslig fiber till din dagliga kost kan du sänka kolesterolet med 3 procent till 5 procent enligt National Heart, Lung and Blood Institute. En stor bakad potatis med huden innehåller 6,6 gram total fiber, vilket är ett bra bidrag till det rekommenderade dagliga intaget på 25 gram för kvinnor och 38 gram för män. Ännu viktigare för att sänka kolesterol består cirka 41 procent av den totala fibern av löslig fiber.
High Glycemic Concerns
Potatis har ett högt glykemiskt indexvärde, vilket innebär att de kolhydrater de innehåller orsakar en signifikant ökning av blodsockret strax efter att de konsumeras. Om du är frisk och inte har diabetes kan din kropp hantera en tillfällig högglykemisk mat. Men en kost fylld med mat som spik blodsocker kan sänka nivåerna av bra kolesterol, rapporterade "American Journal of Clinical Nutrition" i oktober 2007. På baksidan innehåller dieter som består av lågglykemiska livsmedel som inte påverkar blodsockret, kan minska nivåerna av kolesterol, enligt en recension i januari 2013-frågan om "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease. "Friska val
En stor bakad potatis har 278 kalorier och 63 gram total kolhydrater, eller nästan hälften av det rekommenderade dagliga intaget för kolhydrater på 130 gram. En sötpotatis som väger samma som en stor bakad potatis har ungefär samma antal kalorier och kolhydrater och har också ett högt glykemiskt indexvärde.Du kan minimera den glykemiska effekten genom att minska mängden du äter eftersom delar påverkar påverkan på blodsockret.
