Carnitine är en förening som din kropp gör för att hjälpa dig att bränna fett och ta bort cellulärt toxin. Din kropp upprätthåller en ganska konstant nivå av karnitin med produktionen i lever och njurar balanserad med utsöndring och återupptagning av njurarna. Vanligtvis gör din kropp tillräckligt med karnitin för att möta dina dagliga behov, och dina njurar är ganska effektiva när du skyddar karnitin när nivån faller. Även med en karnitin-brist på diet, lider en frisk person sällan av karnitinbrist.
Dagens Video
Hälsna Veganer behöver inte Carnitine
Karnitins bästa livsmedelskällor är animaliska produkter, inklusive kött och mejerier, men veganer som strängt undviker dessa produkter brukar inte få karnitinbrist. Människa lever och njure gör karnitin från lysin och metionin, två aminosyror som du härleder från proteinintag. Andra näringsämnen krävs, inklusive järn och vitaminer C, B-3 och B-6, enligt Oregon State University. Om du har normala lever- och njurfunktioner och balanserad näring, kommer du sannolikt inte att utveckla karnitinbrist.
Veganer med kronisk njursjukdom, speciellt de som har slutstadie njursjukdom och får hemodialys, kan behöva karnitintillskott, enligt Office of Dietary Supplements. Sjukdomar med njurar gör mindre karnitin medan man eliminerar mer från kroppen, vilket sätter personen i större risk för karnitinbrist. Detta är ett särskilt problem för veganer eftersom en vegansk kost ger lite karnitin. Även om vissa vegetabiliska livsmedel som avokado, asparges och fullkornsbröd innehåller karnitin, är mängderna ofta tiotals hundra gånger lägre än i animaliska produkter.
Även om det i allmänhet inte är ett problem för veganer, kan vitamin C-brist försämra kroppens produktion av karnitin och ådra sig brist. Oregon State University säger att trötthet, ett tidigt tecken på vitamin C-brist, är relaterat till karnitinbrist. Järnbrist är en vanlig näringshänsyn för veganer, enligt en artikel i december 2010 av "Nutrition in Clinical Practice." Järnbrist kan minska karnitinsyntesen och öka behovet av karnitin från mat eller kosttillskott. Torkade frukter som pommes frites, aprikoser och russin, baljväxter, helkorn, järnstärkta livsmedel och grönsaker som spenat, broccoli och sparris ger bra källor till järn för veganer, baserat på data från National Institutes of Health. Du kan förbättra järnabsorptionen från växtkällan genom att konsumera vitamin C-rik mat som jordgubb och apelsin i samma måltid.
Möte behovet av karnitin
