Hälsofördelarna med te, särskilt grönt te, har fått stor uppmärksamhet under det senaste decenniet. Polyfenoler i te, särskilt epigallocatechin gallat, eller EGCG, tillskrivs de flesta teets välgörande egenskaper. Vitt te, som är obekant för många människor, är beredd från de yngsta och mest känsliga bladen av teet, Camellia sinensis. Liksom andra te innehåller vitt te en mängd aktiva beståndsdelar, inklusive EGCG.
Dagens video
EGCG är en effektiv antioxidant
Oxidativ cellskada antas vara ansvarig för de allmänna effekterna av åldrande, liksom många kroniska sjukdomar, såsom cancer och artrit. Otaliga studier har visat EGCG: s antioxidantfunktioner. En studie från 2007 i "Acta Poloniae Pharmaceutica" visade att vita, svarta och gröna tear alla reducerar oxidativ skada i röda blodkroppar, men grönt te var den mest effektiva antioxidanten.
Vit te i viktminskning
Grönt te har blivit utnämnd som ett användbart viktminskningsmedel, i första hand i kombination med andra vikthanteringsverktyg. En studie från 2009 i "Nutrition and Metabolism" avslöjade att vitt te har samma egenskap. Vitt teextrakt reducerar effektivt depositionen av triglycerider i humana adipocyter eller fettceller och främjar nedbrytningen av fetter. Vitt te EGCG ansågs vara åtminstone delvis ansvarigt för dessa observationer.
Teer Variera i EGCG-innehåll
Vissa tror att te kan sorteras enligt EGCG-innehållet, och att en "färg" av te innehåller mer katekiner än en annan. Men som det framgår av augusti 2010 "Journal of Food Science", varierar det totala katekininnehållet i både gröna och vita te mer än tiofaldiga, och det finns en stor överlappning mellan de olika typerna av te. Författarna till denna studie drog slutsatsen att källan, odlingen och behandlingen av ett visst te kan ha större inverkan på dess innehåll av viktiga beståndsdelar än om det är grönt eller vitt.
Överväganden
Vitt te är en bra källa till EGCG och är ett lönsamt alternativ till grönt te för personer som söker en något annorlunda smak men ändå vill utnyttja EGCG: s hälsofördelar. Studier visar att de två teetyperna är väsentligen ekvivalenta i deras katekininnehåll, beroende på teens källa och behandling. Och, som framgår av en studie från 2008 "Journal of Analytical Toxicology", finns det ingen märkbar skillnad i koffeininnehåll mellan gröna och vita teer.
