En diet med hög fetthalt är mycket ohälsosam, vilket leder till en expanderande midje och ökad risk för allvarliga medicinska tillstånd, inklusive högt kolesterol och hjärtsjukdom, den främsta orsaken av döden i USA. En diet hög i mättat fett och kolesterol är den främsta orsaken till höga blodkolesterolnivåer. Amerikaner tenderar att få en hög andel kalorier från fett. American Heart Association rekommenderar att du får bara 25 till 35 procent av dina dagliga kalorier från fett.
Dagens video
Mättat fett
Mättat fett är de vita grejerna som du ser på en köttbit när den är vid rumstemperatur. Djurprodukter, som kött, ägg, helmjölk och vanlig ost innehåller mättat fett. Snabbmat hamburgare och cheeseburgers är mycket fet. Hardee's 2/3 pund Monster Thickburger har 1 320 kalorier, och 860 av dessa kalorier är från fett, enligt Hardees hemsida. Choklad godis, sötad kondenserad mjölk, förångad mjölk, pajskorpor, ostkaka och vaniljglass innehåller gott om mättat fett.
Beredning
Mängden fett ökar drastiskt när dessa livsmedelsprodukter kombineras, paneras och friteras. Till exempel är friterad ostkartor mycket höga i fett. Påfyllning av mat med ostsås lägger till fett till även de hälsosammaste grönsaksrätterna.
Trans Fat
Transfett är mycket ohälsosamt och döljer ofta efter namnet delvis hydrerad vegetabilisk olja. Tillverkare använder transfetter för att förlänga hållbarheten och ge livsmedel en krämig konsistens. Kommersiellt bakade mellanmålskakor och pajer innehåller ofta dessa ohälsosamma fetter. Donuts är gjorda med förkortning i degen och kokas sedan i transfetter. Cake mixes, Bisquick och andra blandningar innehåller dessa ohälsosamma transfetter. Margariner och spreads innehåller transfetter, liksom ramen nudlar och soppkoppar. Läs näringsetiketter på baksidan av förpackningarna för att få veta om produkten innehåller transfett. Kontrollera frysta livsmedel etiketter för att bestämma fettinnehåll. Produkter märkta med fetthalt kan faktiskt vara höga i transfetter. Även chips och kakor kan innehålla transfett.
Omättad fett
Inte all mat som är hög i kostfett är ohälsosam. Faktum är att din kropp behöver en viss mängd fett för att fungera ordentligt. Vissa typer av fett, som fleromättade, enomättade och omega-3 fettsyror är till nytta för din hälsa. Fet fisk, som lax och makrill, ger friska omega-3 fettsyror som är bra för ditt hjärta. Nötter, frön, avokado och vissa oljor, som olivolja, canola och jordnötsoljor, är hälsosamma val.
