Fosfatidylkolin är en fettmolekyl som innehåller den väsentliga näringskolinen. Denna kolinhaltiga förening spelar en roll i nervimpulsöverföring, fettmetabolism och upprätthållande av cellens struktur. Det mesta av kolin i livsmedel finns i fosfatidylinkolin, enligt Linus Pauling Institute. Den rekommenderade mängden kolinintag för vuxna män är 550 mg per dag, medan det är 425 mg per dag för vuxna honor.
Dagens video
Nötkött och fisk
Kött och fisk är bra källor till fosfatidylkolin enligt Linus Pauling Institute. En 3 oz servering av köttlever innehåller 355 mg kolin medan 3 oz torsk innehåller 71 mg. Andra kött- och fiskkällor inkluderar nötköttsklipp, lax och konserverad räkor.
Mjölk och ägg
Konsumtion av mjölkprodukter och ägg kan hjälpa till att öka ditt kolinintag. Ett stort ägg kan försörja dig med 126 mg kolin, medan en 8 oz servering skummjölk erbjuder 38 mg. Linus Pauling Institute försäkrar att strikta vegetarianer eller veganer som inte konsumerar ägg eller mjölk, förutom andra animaliska produkter, kan vara i riskzonen för cholinbrist.
Övriga livsmedel
Andra livsmedel du konsumerar kan vara en bra källa till kolin. En en-kopps servering av rostade vetegroddar innehåller 172 mg kolin, enligt Linus Pauling Institute. En en kopp servering av broccoli innehåller 62 mg kolin. Andra goda källor är bröstspirar, jordnötssmör och mjölkchoklad.
