Hyperaktiva barn har problem att uppmärksamma, sitta kvar eller kontrollera impulser att agera utan att tänka. Cirka 9 procent av barnen har uppmärksamhetsunderskott hyperaktivitetsstörning. National Institute of Mental Health säger att ADHD har en median påbörjad sju år gammal. Även om ADHD kan behandlas med beteendeterapi och medicinering, kan vissa livsmedel orsaka hyperaktivitet hos barn och bör undvikas.
Dagens video
Livsmedelstillsatser
Många bearbetade livsmedel innehåller tillsatser som konserveringsmedel, smaker och färgämnen. Natriumbensoat, ett konserveringsmedel och konstgjorda färger eller båda visade sig ge upphov till hyperaktivitet hos barn enligt en undersökning av Donna McCann, Ph.D., publicerad i Lancet 2007. I en översyn av 15 kliniska studier om effekterna av artificiell färgning i utveckling av hyperaktivitet hos barn som publicerades i "Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics" 2004, konstaterade David Schab, MD, MPH, att dessa kemikalier är neurotoxiska och kan påverka hyperaktivt beteende. Röd nr 40, gul nr 5, 6 och 10 och konserveringsmedel, såsom bensoat, kan orsaka eller förvärra hyperaktivt beteende hos vissa barn.
Bekämpningsmedel på frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker är bland de hälsosammaste matvarorna, men vissa kan innehålla bekämpningsmedel som orsakar hyperaktivitet hos barn. Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att pojkar och flickor konsumerar 1-2 koppar av olika frukter och 1-2 koppar olika grönsaker varje dag för att minska risken för kroniska sjukdomar, inklusive typ 2 diabetes, stroke, hjärta sjukdom och cancer. Men exponering för kemikalier i bekämpningsmedel som kallas organofosfater kan orsaka hyperaktivitet hos barn. Organfosfater är särskilt höga i frukt och grönsaker, såsom jordgubbar, blåbär och selleri, enligt Food Safety News 2010. Forskning från Maryse Bouchard, Ph.D., publicerad i "Pediatrics" 2010 visade att barn som har högre urinkoncentrationer av organofosfater är mer benägna att diagnostiseras med hyperaktivitet jämfört med barn som har lägre nivåer och är dubbelt så sannolikt att de är hyperaktiva jämfört med barn som har odetekterbara nivåer. Mest intressanta är forskning från Chensheng Lu, Ph.D., publicerad i "Environmental Health Perspectives" 2008 som visar barn som byter från en kost av organofosfat förorenade frukter och grönsaker till en kost av ekologiska frukter och grönsaker utan några bekämpningsmedel i fem på varandra följande dagar har icke-detekterbara eller nära icke-detekterbara nivåer av organofosfatpesticider i deras urin. Denna forskning stöder bevis för att kostintag av organiska fosfatpesticider är en stor källa till exponering hos unga barn och en orsak till hyperaktivitet.
Mat med tillsatt socker
Sackaros, hög fruktos majssirap och artificiella sockerarter används vanligtvis i många bearbetade livsmedel och kan orsaka hyperaktivitet hos barn. Många föräldrar till barn diagnostiserade med ADHD hävdar att hyperaktivt beteende följer konsumtion av livsmedel med socker eller konstgjorda sötningsmedel. Men många forskare säger att sambandet mellan socker och hyperaktivitet är svag.
