Av alla näringsdebatter på internet är ingen riktigt lika omtvistad som om det är friskare att dricka skummjölk eller helmjölk. "Mjölk är förmodligen den mest kontroversiella maten i vårt land, " sade Larry Tucker, doktorand, en professor i övningsvetenskap vid Brigham Young University, i ett uttalande. Men viss forskning har visat att helmjölk är bättre för ditt hjärta - även om det innehåller mer fett och kalorier - säger Tuckers nya studie, publicerad i Oxidative Medicine and Cellular Longevity , att dricka skummjölk faktiskt bromsar åldringsprocessen.
Tuckers team analyserade data om 5 834 amerikanska vuxnas mjölkintag. Nästan hälften av personerna i studien drack mjölk dagligen, och ytterligare en fjärdedel konsumerade den minst en gång i veckan. Lite mindre än en tredjedel sa att de dricker helmjölk, ytterligare 30 procent sa att de drack 2 procent mjölk, 10 procent sa att de drack 1 procent mjölk och 17 procent sa att de drack mjöl utan fett. Och enligt undersökningsresultaten tilllade de som drack 2 procent eller helmjölk kontra skummjölk eller 1 procent mjölk 4, 5 år med biologiskt åldrande.
Tucker nådde den slutsatsen genom att undersöka förhållandet mellan mjölkintag och telomerer - en förening i slutet av våra kromosomer som påverkar hur vi åldras. När människor blir äldre blir deras telomerer kortare. Forskningen visade att ju mer fetthaltig mjölk människor drack, desto kortare var deras telomerer, vilket skulle förklara varför de skulle åldras snabbare. Tucker fann också att människor som inte drack mjölk alls hade kortare telomerer, vilket indikerar att lite mjölk verkligen gör kroppen bra.
"Om du ska dricka mjölk med hög fetthalt bör du vara medveten om att det är förutsägbart för eller relaterat till några betydande konsekvenser, " sade Tucker. "Det var förvånande hur stark skillnaden var."
Resultaten stöder de nuvarande amerikanska dietriktlinjerna för amerikaner, vilket föreslår att man lutar sig på "fettfritt eller lågmettigt mejeri."
"Det är inte en dålig sak att dricka mjölk, " avslutade Tucker. "Du borde bara vara mer medveten om vilken typ av mjölk du dricker."
Diana Bruk Diana är en seniorredaktör som skriver om sex och relationer, moderna datatrender och hälsa och wellness.