Din kropp behöver en viss mängd fett att fungera. Att välja fleromättade och enkelomättade fetter istället för transfetter och mättade sorter fördelar din hjärna, hjärta, celler, lungor och immunförsvar. Byt ut friska oljor i stället för smör, margarin och svin när du lagar mat. Om du gör så minskar din risk för högt kolesterol och hjärtsjukdom.
Dagens video
Olive Oil
Olivolja är en bra källa till enomättade fetter som skyddar ditt hjärta och minskar risken för hjärtsjukdom. Denna typ av olja har en stark smak som ger en distinkt smak till de livsmedel du förbereder den med. Extra jungfruolja har en mer intensiv smak än lätta versioner. Olivolja har en medelhög rökpunkt, vilket gör det till ett idealiskt val för stekning och bakning. Det fungerar också bra i marinader och salladsdressingar. Cleveland Clinic betygsätter extra jungfruolja som ditt bästa val för matolja.
Canolaolja
Canolaolja är en billig men hälsosam olja hög i enkelomättade och fleromättade fetter. Med en mildare smak än olivolja är canolaolja också ett bra val vid stekning eller bakning. Lägg till canolaolja i dina recept för att hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna, minska risken för hjärtsjukdom och reglera blodsockernivån. Canolaolja innehåller en liten mängd omega-3 fettsyror, friska fetter som ökar din kardiovaskulära hälsa.
Sojabönolja
De flesta vegetabiliska oljor är gjorda med sojabönor, vilket gör dem till en bra källa till friska enomättade och fleromättade fetter. Dess höga procentandel av fleromättade fetter ökar din hjärtas hälsa när du äter objekt som är förberedda med sojabönolja. Sojabönolja har en medelstark rökpunkt, vilket gör det till ett bra val för såser och sauteing. Denna typ av olja har ingen stark smak, så det kommer inte att förändra smaken av din mat när du använder den för att laga mat.
Valnötsolja
Valnötter är en bra källa till omega-3 och använder valnötolja när de lagar mat, skyddar ditt hjärta och hjärnan och spelar en roll för att bibehålla humör och förhindra depression. Smaken av valnötolja gör det till ett bra val för bakning. Det är också ett gott tillskott till marinader och dressingar, och går bra med smakerna av grönsaker och skaldjur.
Sesamolja
Sesamoljens smak lämpar sig för asiatiska rätter, såsom stekpannor. Dess medelstora rökpunkt gör den idealisk för såser och bakning. Sesamolja är nästan lika med fleromättade och omättat fettinnehåll, vilket bidrar till ett hälsosamt hjärta och en minskad risk för höga kolesterolnivåer. Rostad sesamolja har mer smak, så att du kan använda mindre i dina recept.
