Kikärter, olivolja och sesampasta, eller tahini, är huvudingredienserna i hummus, en näringsrik Mellanöstern-dip. Kryddat med vitlök, citronsaft, kummin och svartpeppar är ett hälsosamt recept för hummus lågt i natrium och högt protein. Låt inte fettinnehållet i hummus avskräcka dig från att snacka på denna näringsrik mat - de växtbaserade fetterna i kikärter kan hjälpa dig att kontrollera dina kolesterolnivåer, enligt American Heart Association. Två matskedar hummus har 48 kalorier, 2 gram protein, 6 gram kolhydrat, 2 gram fiber, 1 gram monoättat fett och 106 milligram natrium.
Dagens Video
Varm Pita med Hummus
Hummus kompletterar smaken av pita, ett mellanöstra platta bröd. Ett mellanmål av hummus på rostade vete-pita-kilar ger protein, fiber och komplexa kolhydrater. Du kan också äta hummus på fullkornskrackor eller feta tortillakorvar som ett alternativ till skivad ost eller ostdips. Enligt American Heart Association kan de enomättade fetterna i växtbaserade livsmedel som kikärter hjälpa till att sänka kolesterolet, medan de mättade fetterna i ost och andra mejeriprodukter kan höja serumkolesterolnivåerna och öka risken för hjärtsjukdom.
High-Protein Veggie Dip
För att öka ditt intag av färska grönsaker och undvika kalorier och fett i ranchförbandet rekommenderar "Fitness" att du doppar morötter, zucchini-skivor, broccoli och blomkålfloror, sockerknäppor och röda pepparskivor i hummus. Hummusens krämiga konsistens blandar sig väl med de gröna grönsakerna. För ett sötare alternativ, prova hummus med råa äppelskivor. En diet rik på grönsaker och frukter kan skydda dig mot kronisk sjukdom, öka din naturliga immunitet och hjälpa dig att hantera ditt blodtryck, enligt Centers for Disease Control and Prevention.
Hummus Quesadillas
För att göra ett snabbt, tvärkulturellt mellanmål som blandar näringsrika mellanöstern och mexikanska livsmedel, sprida ett tunt lager hummus på en mel tortilla och sätt sedan tortillan på en varm, lätt oljad stekpanna. Lag tortillan med skivad avokado och finhackad lök eller röd eller grön paprika. Vik tortillan i halva och bruna på båda sidor och skär sedan quesadillen i två eller tre trianglar. En garnering av tomat salsa ger extra vitamin C och kalium.
Hummus-smörgåsar
För att minska mättat fett i din kost och förbättra din kardiovaskulära hälsa, ersätt hummus för smör, majonnäs och andra sprutor med hög mättat fett.Smörgåsar med hummus, gurka skivor, alfalfa groddar, romantinsallad och tomater på fullkornsbröd ger protein, fiber, kalium och vitaminer A och C. Klipp brödet i fyra sektioner för att göra smörgåsar i smörgås eller njut av en hel smörgås för lunch.
Myror på ett-logg med Hummus
För att göra en variation på ett klassiskt barnfibrer med högfiber, fyll i selleri med hummus istället för jordnötssmör, och prick sedan i mellersta pärlstav med en rad "myror" eller russin. För att göra en vuxen version av detta mellanmål kan du ersätta olivhalvor, kappor eller mandelskivor för russin.
