Det har länge varit känt att musik har en djup undermedveten inverkan på våra inköpsbeslut. Tidigare studier har funnit att när stormarknader spelar fransk musik, är kunderna mer benägna att välja fransk vin, medan kunderna är mer benägna att köpa tysk vin - när de spelar tysk musik - allt utan att inse att deras preferens påverkas av ljudet som kommer ut av högtalarna.
Men vilken effekt har musik och dess omfattning på våra beställningar på restauranger och andra arenor?
Det var vad Dipayan Biswas, marknadsföringsprofessor vid University of South Florida, försökte ta reda på i en ny studie publicerad i Journal of the Academy of Marketing Sciences .
För att genomföra studien spelade Biswas och hans kollegor flera musikgenrer på olika decibel på ett kafé i Stockholm under flera dagar. Vad de upptäckte var att när musiken var högre hade kunderna 20 procent större risk att beställa något som var ohälsosamt.
Dessa resultat är meningsfulla när de analyseras i samband med hur musik påverkar vårt humör, eftersom volym har visat sig påverka vår hjärtfrekvens och nivåer av upphetsning. När musiken på ett kafé är miljövänlig tvingas vi mot något förnuftigt och lugnande. När det är högt och snabbt, är vi mer benägna att fastna i spänningen och välja något förbjudet och, på grund av ett bättre ord, sexigt, som en hamburgare och pommes frites. (Kanske förklarar det också varför du inte ser en hel del sallader på death metal-konserter.)
Studien är användbar för att hjälpa restauranger att skapa ett musikval som är mest mottagligt för deras matalternativ, men det är också bra att veta som konsument. Hög musik påverkar mer impulsiva, dåliga beslut. Så om du hoppas få den sommarboden, håller du dig bäst borta från de höga barerna. Och för mer om hur du använder vetenskap för att öka din kondition, kolla in den hemliga fördelen med att träna utomhus på sommaren.
Diana Bruk Diana är en seniorredaktör som skriver om sex och relationer, moderna datatrender och hälsa och wellness.