Om du vill tappa några kilo, skulle den allmänna åsikten diktera att du helt enkelt räknar kalorier. Den allmänna praxisen säger att en kvinna måste äta 1 500 kalorier per dag för att förlora ett pund per vecka, och en man kan ha upp till 2 000 kalorier per dag för samma resultat. Men en ny studie, publicerad i JAMA på tisdag, skulle hävda att kaloriräkning inte är nyckeln till viktminskning alls.
Den slumpmässiga kliniska prövningen på 8 miljoner dollar övervakade viktminskningsarbetet för 609 överviktiga, icke-diabetiska vuxna under ett år. Hälften av deltagarna placerades på en fettsnål diet, och den andra hälften sattes på en lågkolhydratdiet, med avsikten att utvärdera vilken som var effektivare. Båda dieterna bestod av hälsosam mat, om än av olika slag. Lågfettgruppen ombads att äta brunt ris, korn, stålskurna havre och andra livsmedel som skulle undvikas av lågkolhydratgruppen, som konsumerade livsmedel med hög fetthalt såsom avokado, olivolja och nötter. De tvingades inte uppfylla någon träningskvot, och det var inte heller någon gräns för kalorier.
Medan de flesta förlorade mellan 11 och 13 pund fann resultaten att det inte fanns någon signifikant skillnad i viktförändring för endera gruppen, så det verkar som att lågkolhydrat (den friska typen) kan vara lika effektiv och låg fetthalt för viktminskning. Vad studien antydde emellertid var att "äta sunt" i båda formerna är tillräckligt för viktminskning, även om du inte räknar kalorier. Det ställer också tvivel om tron på att vissa människor bara är bättre på att smälta vissa livsmedel än andra på grund av deras gener, en trend som har orsakat en topp i genetisk testning för personifierade dietplaner, eftersom de frivilliga genotyperna inte tycktes reflektera över effektiviteten för endera dieten.
Christopher D. Gardner, chef för näringsstudier vid Stanford Prevention Research Center och ledande författare till studien, hävdar att båda dieterna var delvis effektiva eftersom försökspersonerna befriades från begränsningarna i kaloriträkning, vilket ledde till att de utvecklade en mer hälsosamt förhållande till mat. "Ett par veckor efter studien frågade folk när vi skulle berätta för dem hur många kalorier att minska, " sa Gardner till The New York Times . "Och månader in i studien sa de: 'Tack! Vi har varit tvungna att göra det så många gånger tidigare.'"
"Vi betonade verkligen för båda grupperna om och om igen att vi ville att de skulle äta mat av hög kvalitet, " tillade han. "Vi berättade för dem alla att vi ville att de skulle minimera tillsatt socker och raffinerade säd och äta mer grönsaker och hela livsmedel. Vi sa: 'Gå inte ut och köpa en brownie med låg fetthalt bara för att det säger låg fetthalt. Och de låga. -carb chips - köp inte dem, för de är fortfarande chips och det spelar systemet."
Sammanfattningen är: ät sunt och håll proportionerna förnuftiga! Och om en matematisk inställning tilltalar dig kanske du vill prova James McAvoys system för att räkna makronäringsämnen istället för kalorier.
