Många recept kräver en nypa salt - men om du tar för mycket natrium, kan det vara ett recept på hälsoproblem. Tusentals studier har gjorts på hälsoeffekterna av natrium, enligt Harvard School of Public Health, där de flesta fokuserar på eventuella risker för kardiovaskulär hälsa. Eftersom en högnatriumdiet är kopplad till högt blodtryck och andra sjukdomar, kan du dra nytta av en diet som är lägre i salt - vilket är 40 procent natrium i vikt.
Dagens video
Natrium och hälsa
Natrium är viktigt för din hälsa, inklusive att hjälpa till med vätskebalans, nerver och muskler. Men de flesta amerikaner konsumerar mycket mer än det rekommenderade dagliga beloppet - 2, 300 mg eller cirka 1 tsk. om du är frisk och 1, 500 mg eller cirka 2/3 tsk. om du har diabetes eller andra risker för högt blodtryck. För mycket natrium gör att du behåller vätska och pumpar upp volymen av ditt blod.
Hjärta och njurar
Njurarna kan ha svårt att spola ut natrium när du konsumerar för mycket av det och din kropp behåller vatten för att späda överskott av natrium. Enligt Harvard School of Public Health kan för mycket salt skada dina njurar och hjärtan även om du inte utvecklar högt blodtryck. Men hjärtsjukdomar och högt blodtryck kan utvecklas eftersom ditt hjärta och blodkärl klarar av ökad blodvolym. En långsiktig studie som publicerades 2009 visade att högre saltintag var kopplat till en 23 procent ökning av stroke och en 14 procent ökning av hjärtsjukan, noterar Harvard School of Public Health.
Mage och ben
Annan forskning har undersökt en möjlig samband mellan natrium och cancer. World Cancer Research Fund och American Institute for Cancer Research konstaterade att salt och salt mat är en "sannolik orsak till magkreft", Harvard School of Public Health rapporter. Överskott av natrium kan också försvaga ben, särskilt när du blir äldre, eftersom mer kalcium spolas ur urinen när du tar för mycket natrium.
Tips om skärning av natrium
Att minska natrium i din kost kan hjälpa till att begränsa dina risker för högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar och andra hälsoproblem. Leta efter natriumhalt på näringsetiketter - var särskilt uppmärksam på de bearbetade livsmedel och restaurangmål som är ansvariga för det mesta av natrium du konsumerar. Färska frukter och grönsaker är naturligt låga i natrium, och sköljning av konserverade grönsaker kommer att tvätta bort mycket av saltet. Stekt mat kan resultera i mer smak än mikrovågsugning eller ångkokning, och prova smakämnen som örter, kryddor och citronsaft för att förbättra smaken utan att tillsätta natrium.
