Himalayas rocksalt är också känt som rosa rocksalt på grund av sin särpräglade ljusrosa färg. Mined i Pakistan, är Himalaya bergsalt ett naturligt förekommande salt rik på ett antal mineraler. Himalayansalt kan skördas som stora block, till exempel för matlagningsplattor eller för att göra bergsaltlampor, eller det kan krossas till små och medelstora bitar. Det kan också mättas hemma i en saltkvarn som används i matlagning, som regelbundet havsalt.
Dagens video
Högt mineralinnehåll
Enligt Dr. Helen Smith i Auckland Holistic Center är det höga mineralinnehållet i Himalayasaltet varför många antar att det har många hälsa förmåner. Liksom doktor Smith säger ett naturligt salt, såsom Himalaya, jämförs positivt med bordsalt, vilket behandlas med kemikalier och antiklumpningsmedel. Himalayansalt har tillsammans med natrium höga mängder fosfor, kalcium, kalium, järn, magnesium, zink, selen, koppar, brom, zirkonium och jod. Alla dessa mineraler förekommer naturligt, så mineralinnehållet är tillgängligt i bergsaltformat samt med de mindre kornen av Himalayasalt.
En naturlig natriumkälla
Som ett naturligt salt är Himalayas bergsalt högt i natrium, vilket är viktigt för att din kropp ska fungera ordentligt. Förutom att reglera blodvolymen och trycket, hjälper natrium nerverna till att överföra information, används i muskelkontraktioner och krävs för många hjärtfunktioner. Medan natrium är tillgängligt naturligt i många livsmedel, är det vanligast intaget som tillsatt salt i den amerikanska kosten. Den dagliga rekommenderade övre gränsen för natrium är 2 300 mg för friska vuxna och 1 500 mg för personer som har en historia av hjärtsjukdom, är över 51 år eller som är afroamerikan.
Användning i matlagning
Himalayans bergsalt kan användas i matlagning antingen i hela bitar eller malda upp för mer delikat kryddor. På grund av deras större storlek läggs Himalayas stenpartier bäst till soppor, grytor och såser där det höga vätskeinnehållet gör att de lätt kan lösas upp. Himalaya bergsalt kan också males med en mortel och pestle eller en saltkvarn för att skapa mindre korn.För att hålla din natriumkonsumtion i kontroll, mäta hur mycket salt du använder. En fjärdedel tesked salt har 500 milligram natrium per portion.
