Zink är ett metalliskt element som reagerar med saltsyra när det är i dess elementära tillstånd. Denna reaktion alstrar det mycket brandfarliga elementet H2 eller vätegas. Trots att din mage producerar saltsyra, reagerar zinken i mat och kosttillskott inte med magsyra eftersom zinken inte är i elementär form.
Dagens video
Zink
Zink är i en grupp av element från det periodiska bordet som kallas övergångsmetaller. Dessa metaller har varierande reaktivitet och förekommer i naturen i elementär form i varierande grad. Zink förekommer i naturen både i elementform - som en glansig grå metall - och i form av ett salt. Människor och många andra organismer beror på en viss mängd nonmetallic zink - det vill säga zink i saltform - för att upprätthålla cellulär funktion.
Zink och saltsyra
Även om inte alla metaller reagerar med saltsyra eller HCl, gör vissa. En metalls förmåga att reagera med HCl beror på metallens så kallade aktivitet, där metaller med hög aktivitet reagerar med HCl. Metallisk zinkaktivitet är tillräckligt stor för att den ska reagera med HCl, som producerar H2-gas och föreningens zinkklorid, eller ZnCl2, förklarar Dr. Martin Silberberg i sin bok "Kemi: Molekylär natur av materia och förändring".
Zink som mineral
När du konsumerar vissa livsmedel, särskilt kött och skaldjur, tar du zink. Zink spelar en viktig roll som ett väsentligt mineral, förklarar Dr. Lauralee Sherwood i henne boken "Human Physiology." En del av dina enzymer kräver zink för att fungera, där ett enzym är en kemikalie som hjälper reaktionerna att ske snabbare än de annars skulle. Många av de metaboliska enzymerna som du använder för att hjälpa till att bearbeta näringsämnen beror på zink.
Zink i kroppen
Medan du har HCl i magen - det hjälper dig att mäta dig - du producerar inte antingen H2 eller ZnCl2 när du konsumerar zink i mat. Det beror på att zinken du ta in genom mat eller tillskott källor är inte i metallisk form. Istället har den förlorade några av dess elektroner, bildande positivt laddade partiklar som kallas zinkjoner. Kroppen använder inte metallisk zink, och zinken i mat reagerar inte med HCl.
