Grillad lax kan uppfylla en stor del av ditt dagliga proteinbehov, och noggrann förberedelse garanterar en hälsosam måltid. När du prepping lax för grillen, behåll din proteinkälla mager och låg i kalorier genom att använda nonstick matlagningsspray i stället för oljor. Smaka på det med nypressad citron, hackad salvia och basilika, krackad peppar eller vad som helst örter och kryddor du tycker om. På så sätt får du protein du behöver utan att lägga till fett och kalorier.
Dagens video
Varför behöver du protein
Medan proteinet oftast erkänns som ett växtbaserat näringsämne, är det inte allt det gör. Din kropp bryter kontinuerligt ner komplexa proteinmolekyler och lämnar mindre komponenter som kallas aminosyror. Dessa aminosyror hjälper din hjärna att skicka och ta emot meddelanden; ge struktur till celler, vener och artärer; och om så är nödvändigt kan de omvandlas till energi om kolhydrater eller fett inte är tillgängliga.
Protein i lax
De flesta typer av lax har mellan 21 och 22 gram protein per 3 grams grillad filé. Chum, chinook, sockeye och Atlantisk lax passar alla in i detta sortiment. Om du föredrar lantbruksuppladdad lax får du dock inte så mycket protein. Till exempel har lantbruksuppladdad atlantisk lax färre än 19 gram protein i en 3 uns kokt bit, men du får mer än 21,5 gram från samma mängd vildväxter.
Protein kontra andra makronäringsämnen
Protein utgör vanligen den största andelen kalorier i de flesta typer av lax. I grillad sockeye och chum lax är minst 60 procent av kalorierna från protein; en 3-uns kokad filé har 130 till 145 totala kalorier. Närmare 55 procent av de 155 kalorierna i 3 gram grillad vild atlantisk lax är från protein, medan 45 procent av de 195 kalorierna i en 3 ounce kokad chinookfilé kommer från protein. Drygt 40 procent av de totala kalorierna i lantbrukad atlantisk lax är från protein. Alla de återstående kalorierna i alla typer av lax är från fett, särskilt hjärt-friska, fleromättade omega-3 fettsyror. Lax innehåller inga kolhydrater.
Daglig Proteinrekommendation
Använd ditt genomsnittliga dagliga kaloriintag för att beräkna dina proteinbehov. Tio till 35 procent av dessa kalorier bör komma från protein, enligt 2010 Dietary Guidelines for Americans. Detta uppgår till 200 till 700 kalorier från protein för exempelvis en 2 000 kalori diet. Dela kalorierna med 4 om du räknar gram istället, eftersom protein erbjuder 4 kalorier per gram. I fallet med 2 000 kalorier dagligen skulle detta vara 50 till 175 gram protein. Din 3-uns grillad laxfilé ger 10 till 45 procent av den summan.
