Mahi-mahi är en ganska blå och grön fisk med mörkt kött. Kokt mahi-mahi har en fast, fläckig konsistens. Fisken kan grillas, bakas eller pan seared. Mahi-mahi kan bakas med en crunchy, panerad beläggning också. Coat mahi-mahi filéer i vilken skorpa som helst, som vanliga brödsmulor eller mer ovanliga beläggningar gjorda med macadamianötter eller torkade potatisflingor.
Dagens video
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader F.
Steg 2
Sprid en bit aluminiumfolie ut på ett rimmat bakplåt som är tillräckligt stort för att hålla den panerade mahi- mahi filéer.
Steg 3
Belägg folien med vegetabilisk olja med hjälp av en bakverkborste. Vegetabilisk olja hindrar fisken från att hålla fast vid pannan.
Steg 4
Placera de panerade mahi-mahi-filéerna på folien.
Steg 5
Skjut bakplåten i ugnen och laga fisken i 10 minuter för varje tjocklek.
Steg 6
Ta bort fisken från ugnen när mahi-mahis inre är ogenomskinlig och fläckig. Breaden måste vara gyllenbrun innan fisken tas ur ugnen.
Steg 7
Låt den kokta, panerade mahi-mahi sitta i 10 minuter före servering.
Saker du behöver
- Bakplåt
- Aluminiumfolie
- Pastry brush
- Vegetabilisk olja
Tips
- Torka inte över mahi-mahi. Ta bort fisken från ugnen så snart det är klart för att förhindra att fisken torkas ut.
Varningar
- Ät inte mahi-mahi som ser grumlig ut eller har en dålig lukt. Frisk mahi-mahi är fast och luktfri.
