Det tar inte många tomatplantor att producera en riklig skörd av tomater. Om du inte planerar att inkorporera tomater i varje måltid under de närmaste dagarna, kanske du hamnar med fler tomater än vad som är möjligt att konsumera innan de börjar bli dåliga. Snarare än att titta på frukterna av ditt trädgårdsarbete går du till spill, fryser tomater och njuter av dem på din fritid med minimal ansträngning.
Dagens video
Steg 1
Tvätta tomaten under kallt rinnande vatten för att skölja bort lös smuts och skräp.
Steg 2
Sätt en kruka med vatten på spisen och koka upp den. Det borde finnas tillräckligt med vatten för att helt nedsänka tomaterna.
Steg 3
Lägg tomaten i en trådkorg och sänk dem i kokande vatten.
Steg 4
Låt tomaten sitta i kokande vatten i 30 sekunder.
Steg 5
Lyft korgen från potten för att ta bort tomaterna från kokande vatten och släpp dem i en skål isvatten i minst 30 sekunder för att kyla dem och stoppa tillagningsprocessen.
Steg 6
Ta bort tomaterna från isvattnet och dra dem med en kniv eller använd fingrarna för att avlägsna huden.
Steg 7
Använd en liten kniv för att kärna tomaterna, skär ut det hårda centrumet noggrant.
Steg 8
Lägg tomaten i lufttäta behållare eller fryspåsar märkta med aktuellt datum.
Steg 9
Lägg tomaten i frysen i ett jämnt område så att hela tomater inte klibbar varandra när de fryser.
Saker du behöver
- Pott
- Trådkorg
- Skål
- Isbitar
- Liten kniv
- Lufttäta behållare eller fryspåse
Tips
- Tomater kan frysas, hela eller skär i stycken, i upp till åtta månader.
