I motsats till populär tro är fläsk ett överraskande hälsosamt proteinval jämfört med många nötköttsklipp. Det är inte högre i kalorier än kyckling eller nötkött, och lägre i de mättade fetterna som gör biff något som bara kan avnjutas en gång ibland. En 3-pounds fläskbröd är en enkel matlagningsuppgift och en som ger tillräckligt med kött för en familj att njuta av som en måltid och för rester i den kommande veckan.
Dagens video
Steg 1
Placera ugnsstången i mitten och förvärm till 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Ställ fläskbrädet på bakplåten, fettsidan uppåt. Skär din fläskbröd i halva, om det behövs, för att passa.
Steg 3
Häll 1 matsked olja i den lilla koppen.
Steg 4
Kombinera rosmarin, salvia, timjan och oregano efter smak så att du har totalt 1 msk. blandade kryddor. Blanda med 1/2 tsk varje salt och slipad peppar. Tillsätt blandningen till oljan.
Steg 5
Gnid spiceblandningen på fläskbrädet för att noga täcka dess topp, botten, sidor och ände. Återgå till stekpannan, den feta sidan uppåt.
Steg 6
Stek köttet i ugnen i 10 minuter. Minska temperaturen till 250 Fahrenheit och fortsätt att laga till den inre temperaturen når 150 grader Fahrenheit. Detta borde ta ungefär en timme för en 3-pund stek.
Steg 7
Ta bort grillen från ugnen och låt vila i 15 minuter.
Saker du behöver
- Ugn
- Bakplåt
- 3-pounds fläskbröd
- Olivolja
- Rosemary
- Salvia
- Tijm
- Oregano
- Salt
- Peppar
- Måttsked
- Liten kopp
- Kötttermometer
