Fyra kilo spannmålspiprost är mycket kött, men väl värt extra tid och förberedelse som krävs för att laga det rätt. Även om rött kött som nötkreatursrör innehåller en rättvis andel av ohälsosamma mättade fetter, betyder det inte att du aldrig borde hämta detta smakrika och fyllande köttalternativ. Bara se till att du äter gott om omättade fetter, som hela kornbröd och grönsaker, tillsammans med det. Att rosta en köttkött, den här storleken kommer att ta ett par timmar, så börja med gott om tid före din måltid.
Dagens video
Steg 1
Dra ut steket ur kylskåpet två till tre timmar innan du planerar att börja laga mat. Ställ den på skärbrädet för att värma till rumstemperatur för jämn matlagning.
Steg 2
Förvärm ugnen till 350 grader F.
Steg 3
Torka av fett av din stek med en snidkniv.
Steg 4
Blanda kryddblandningen med ca 1 msk olivolja. Gnid grillen ordentligt med blandningen på alla ytor. Placera grillen på stekpannan i stekpannan.
Steg 5
Koka grillen i en timme. Vrid steken över i steket och sätt in kötttermometern.
Steg 6
Sätt tillbaka grillen i ugnen. Ta bort köttet från ugnen när termometern läser 135 grader för medium sällsynt, 145 för medium och 160 för bra gjort.
Steg 7
Täck grillen med folie. Låt det stå i 20 minuter för att låta inre värme färdigkoka köttet innan du huggar.
Saker du behöver
- 4-pounds skär av lutskålstång
- Skivbräda
- Skärbräda
- Stekpanna
- Stekstång
- Olivolja
- Stekgummiblandning
- Matlagningstermometer
- Aluminiumsfolie
Tips
- Köp en biffskiva i någon mataffär eller experimentera med torra kryddor för att göra din egen.
